Monte Tondo Grande Ripasso Della Valpolicella

Zeer gewild | Uitstekende prijs-kwaliteit

Krachtig, fruitig en zacht

De druiven voor deze wijn worden midden oktober met de hand geplukt. De wijn is robijn rood van kleur. Hij heeft krachtige en fruitige aroma’s en specerijen waaronder vanille. Goed gebalanceerd, soepel en zacht in tannine.

Familiedomein met biologische insteek

Monte Tondo is een familiedomein gelegen in de prachtige wijngaarden van Soave. Wijnmaker Gino Magnabosco maakt naast zijn familie deel uit van de derde generatie die het landgoed runt.  Hoewel ze niet gecertificeerd zijn, gebruiken ze biologische methoden en een milieuvriendelijke benadering van zowel wijnbouw als vinificatie. Er worden geen chemicaliën gebruikt bij de productie en ze recyclen al het overtollige dat van de wijngaard komt. Kleine hoeveelheden van andere rassen zijn toegestaan ​​in de productie van Soave, maar Monte Tondo concentreert zich puur op Garganega. Garganega is een variëteit die zo veelzijdig en gemakkelijk culinair kan worden gecombineerd, maar ook met het vermogen om complexe wijnen te produceren met het vermogen om te verouderen. Gekenmerkt door hun zuurgraad en mineraliteit Monte Tondo-wijnen staan ​​bekend om hun precieze uitvoering en toegankelijkheid, maar ze produceren ook een aantal echt interessante wijnen die een grote diepte en een lange levensduur hebben.

Lekker bij

Combineer deze wijn met voorgerechten, entrecote of gegrild vlees.