Adega de Redondo | Porta da Ravessa Reserva Tinto

4x Goud! | 8 in De Grote Hamersma

Fluweelzacht

De Porta da Ravessa Reserva heeft een geaccentueerde robijnrode kleur. Rijpe pruimen en jam worden gecombineerd met tonen van kruiden en iets licht rokerigs. In de mond wordt een zachte toon van vanille vergezeld door stevige tannines. Het levert een volle, fluweel zachte, gebalanceerde wijn op.

De Grote Hamersma score 8

Wat zegt Harold Hamersma over deze wijn:

“Wereldreiziger shiraz is aangeschoven bij de nationale nacional en de tevens autochtone alicante. Hebben het lekker samen. Flink veel gezond rood en zwart fruit, zweempje mintfrissigheid. Rijpe tannines. Houdt van stevig uitpakken.”

Adega de Redondo

Adega de Redondo is opgericht in 1950 door veertien wijnboeren. De wijnstokken worden gekweekt op graniet-, leisteen- en kalksteengronde volgens de regels van geïntegreerde teelt. Het succes van Adega is te danken aan een goed gebalanceerde mix van innovatieve en traditionele technieken. Wijnmaker is Pedro Hipólito. Deze wijnmaker maakt echte ‘terroir-wijnen’ in allerlei stijlen, voornamelijk van gebiedseigen druivenrassen.

Succesvolle wijn

Van alle wijnen die het wijnhuis maakt, kan wijnmaker Pedro Hipólito het meest trots zijn op de Porta da Ravessa Reserva. Deze wijn heeft veel prijzen in de wacht gesleept. De hoofdingang van het Redondo-kasteel, dat Porta do Postigo do Relógio wordt genoemd, is zelfs minder beroemd dan de tweede deur, Porta da Ravessa, om de eenvoudige reden dat het de naam draagt die werd gegeven aan deze succesvolle wijn.

Houtgerijpt

De Porta da Ravessa Reserva Tinto is een regionale D.O.C. Alentejo-wijn. De blend bestaat uit alicante bouchet, touriga nacional en syrah druiven die groeiden op bodems van graniet, klei-kalksteen en leisteen. De wijn is 12 maanden gerijpt in nieuwe Frans eiken vaten.

Wijn en spijs

Zorg dat de wijn een half uurtje voor het serveren wordt geopend. De geur en smaak van deze rode wijn komen het best tot hun recht bij een temperatuur van 18ºC. Schenk deze wijn bij teriyaki, gegrilde groenten en geroosterd vlees.

4x Goud!

De Porta da Ravessa Reserva Tinto won Gouden medailles op Citadelles du Vin 2017, Berliner Wein Trophy 2016 & 2017, Concours Mondial de Bruxelles 2017.  Zilveren medailles werden toegekend tijdens de Catavinum World Wine & Spirits Competition 2018, Mundus Vini 2017 en Challenge International du Vin 2016. Een bronzen medaille viel de wijn ten deel tijdens de Challenge International du Vin 2017. Harold Hamersma beoordeelt deze wijn met een 8.