Quinta do Moinho
Verkoop door: Maria Gomes | Categorie: Rood
Bijzondere oude wijn van Luis Pato
De Quinta de Moinho 2000, Luis Pato Beiras is een zeer bijzondere oude wijn van 100% Baga. Om het typische terroir van Baga weer te geven heeft LuÃs Pato deze wijn van een enkele wijngaard, Quinta do Moinho, gemaakt. De evolutie van Baga in de fles kan men uitstekend proeven in deze bijzondere wijn, want hij wordt niet verkocht voordat de Baga 10 jaar in de fles zit. Vivino score 4.1.
Decanteren
Een fijn bouquet van framboos, vanille, gerooktheid, zwarte pruim, dennenappel, eucalyptus, pijnboompit en donkere chocolade. Decanteren is bij deze wijn zeker een vereiste.
Grensverleggende wijnmaker
Luis Pato (Portugees voor ‘eend’) is de bekendste producent in de regio Bairrada. Hij wordt algemeen beschouwd als de innovator van deze wijnstreek. Hij werkt tegenwoordig alleen met Portugese druiven, zoals Baga, Touriga Nacional en Tinta Dog voor rood, en met Fernão Pires, Bical, Cerceal en de Sercialinho druivensoort voor wit. Luis omschrijft zichzelf als een ‘vrije’ wijnmaker, één die graag grenzen verlegt en zo authentiek mogelijke wijnen wil maken.
De Quinta de Moinho 2000 bij het eten
Deze bijzondere wijn met zijn prachtige structuur is heerlijk bij rood vlees, wild, gegrild vlees, eend en bij kruidige, hartige gerechten.
Perswijn
Volgens Perswijn 11-2017: ‘Prachtig gerijpt, mooie oude zuren, elegantie, finesse.’
Land: | Portugal |
---|---|
Streek: | Bairrada |
Domein: | LuÃs Pato Vinhos |
Jaar: | 2000 |
Druif: | Baga |
Smaak: | Complex, krachtig en vol |
---|---|
Classificatie: | |
Wijn/spijs: | lekker bij bijzondere vleesgerechten en de lichter kazen |
Alcohol: | 12% |
Inhoud: | 75 cl |
Online wijn bestellen van Maria Gomes
Maria Gomes verkoopt Portugese wijnen van optimale kwaliteit. Het gehele aanbod importeren ze zelf; met de wijnmakers zijn ze close en hebben ze een goede samenwerking. De wijnen van Maria…
Bekijk het assortiment