Rosapasso Biscardo IGT Veneto

Zeer gewild | Soepel, smaakvol en zacht

Verbluffend lekkere rosé

De Rosapasso Biscardo IGT Veneto is een nieuwe Italiaanse rosé met een mooie, lichte kleur en verfrissende smaak. De rosé wordt gemaakt van de Pinot Nero druif. Fruitigheid, zoet en zuur zijn mooi in balans met elkaar.

Mooie fles

Topkwaliteit, die je mag verwachten van deze wijnmakers uit Veneto, die ook de bekende rode wijn Neropasso en witte wijn Oropasso produceren. De Rosapasso is soepel, smaakvol en zacht. Je proeft wilde aardbeien en kersen en een licht kruidige toon. De wijn is niet alleen erg lekker, hij zit ook in een mooie fles!

Wijnhuis Biscardo

Dit ruim 140 jaar oude familiebedrijf is een van de oudste wijnproducenten in Verona (Noord-Italië). Op dit moment wordt het wijnhuis gerund door drie leden van de 5e generatie die nauw samenwerken om de traditie voort te zetten: Maurizio, Martino en Maddalena die samen garant staan ​​voor kwaliteit, expertise en innovatie.

De wijngaarden liggen dicht bij Barbarano, in de buurt van de Euganei-heuvels en Abano, een wereldwijd bekend gebied voor haar thermische wellness-centra vanwege zwavelhoudende en geneeskrachtige wateren. De Pinot Nero-wijngaarden zijn de afgelopen 20 jaar op deze bodem vol met rijke mineralen en klei opgegroeid. Dat gecombineerd met veel zonuren en koele nachten heeft geleid tot dit geweldige resultaat.

Vinificatie

De druiven voor deze Rosapasso worden voorzichtig geperst, zodat de most alleen bestaat uit sap dat vanzelf is vrijgekomen. Hierna volgt de cryo maceratie en de fermentatie. De primaire aroma’s worden zeer efficient onttrokken aan de schil. Dankzij dit proces blijven de aroma’s behouden en geven de wijn een delicaat en fruitig aroma. De vergisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Ten slotte rijpt de wijn nog enkele maanden door in RVS tanks, terwijl de wijn op eigen gisting zichzelf verder verfijnt.

Bij Biscardo weten ze hoe ze wijn moeten maken! Probeer ook eens hun rode variant de Neropasso of hun witte variant, de Oropasso.

Lekker bij

Deze rosé is heerlijk bij visgerechten, kaas, risotto, pasta of wit vlees.