Wijnen van de Pinot Noir druif

Hoe smaakt Pinot Noir?

Typische aroma’s van Pinot Noir zijn rode kersen, frambozen, aardbeien en rozenblaadjes. Met wat rijping komen daar vaak aardse tonen bij, zoals natte bladeren, paddenstoelen of zelfs truffel. Ook lichte specerijen, zoals kaneel of kruidnagel, kunnen in het glas verschijnen. De zuren zijn meestal fris, de tannines zijn zacht.

Dit is een druif met een dunne schil en daardoor gevoelig voor het klimaat. Hij houdt van koele regio’s met lange groeiseizoenen. Daarom komt hij veel voor in:

• Bourgogne (Frankrijk): het klassieke thuis.

• Duitsland (als Spätburgunder): lichter en verfijnd.

• Nieuw-Zeeland: fruitig en kruidig.

• Californië en Oregon: rijper en voller.

• Elgin en Walker Bay (Zuid-Afrika): mineraal en levendig.

De druif wordt meestal gebruikt voor rode wijnen, maar ook voor rosé en zelfs mousserende wijnen zoals Champagne.

Wat eet je bij Pinot Noir en welke moet je proberen?

Deze druif is een geweldige wijn voor aan tafel:

• Combineert goed met gegrilde kip, eend, tonijn, of zelfs zalm.

• Past bij gerechten met aardse smaken zoals paddenstoelen, linzen of truffel.

• Probeer eens bij gegrilde groenten, of een lichte stoofpot.

Bekende voorbeelden zijn:

• Bourgogne P. N. van kleine domeinen.

• Duitse Spätburgunder met subtiele houtinvloed.

• Nieuw-Zeelandse Pinot uit Central Otago.

Veelgestelde vragen

Waarom is Pinot Noir vaak duurder?
De druif is lastig te telen en gevoelig voor ziektes. Dat verhoogt het risico en de productiekosten.

Is Pinot Noir altijd licht van kleur?
Meestal wel. De schil is dun, waardoor de wijnen transparanter zijn dan bijvoorbeeld Syrah of Merlot.

Pinot Noir kopen bij Vind Mijn Wijn

Bij Vind Mijn Wijn vind je wijn die je niet snel in de supermarkt tegenkomt. Hier kies je uit:

• Unieke flessen van kleine wijnboeren, zorgvuldig geselecteerd.

• Een platform met onafhankelijke wijnimporteurs, die hun passie delen.

• Eerlijke, persoonlijke service – geen algoritme, maar een wijnkenner met advies.

• Wijnen met een verhaal, ver van massaproductie en bulk.

Op zoek naar een authentieke Pinot Noir met karakter? Vind Mijn Wijn helpt je ontdekken, kiezen én genieten.