Vini Venturi Squarciafico Marche Rosso IGP

Verrassend lekker

De Squarciafico Marche rosso IGP is een topwijn die pas een paar jaar wordt geproduceerd door Roberto van Vini Venturi. Een volle krachtige wijn die toch zacht van smaak is. Gemaakt van 100% Montepulciano druiven, 10 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en daarna nog een jaar op de fles. Intens en vol van smaak met veel zwart fruit en mineralen in de geur. In de beroemde Italiaanse wijngids Gambero Rosso scoort de Squarciafico 2 bicchieri (hoger geven ze niet voor nieuwe wijnen).

Hamersma in Nederland geeft deze wijn een 8+. “Verpletterend veel kleur en textuur. Aards, boers en ongeschoren, maar niet echt ruig door de zoete pruimen en kersen”. De kleur van deze wijn is intens en robijnrood. In de geur veel zwart fruit, kruiden en ook iets van mineraliteit. In de mond is het de wijn vol en verrassend evenwichtig met een lange afdronk. Verfijnd en elegant.

Vini Venturi

Azienda Vitivinicola Roberto Venturi ligt in het dorp Castelleone di Suasa. De vader van Roberto Venturi startte in 1971 met wijnmaken in de Marken (midden Italië). Tot 10 jaar geleden alleen voor familie en vrienden. Nu produceert Roberto meer dan 60.000 flessen per jaar en scoren zijn wijnen de hoogste scores in de beroemde Italiaanse wijngids Gambero Rosso. Roberto zet de traditie van zijn vader voort om te streven naar hoge kwaliteit: opbrengstvermindering, dubbele druivenselectie, eerst in de wijngaard en vervolgens in de kelder en strenge controles gedurende het hele productieproces.

Lekker bij

Antipasti met salami en oude kazen, wild, gegrild vlees, wild zwijn.