Wijnen van de Catarratto Bianco druif

Verrassend veelzijdig

De kegelvormige trossen met middelgrote tot grote druiven hebben een groengele kleur. Over het algemeen wordt de Catarratto Bianco druif volgens de klassieke wijnbouw verbouwd. De Catarratto Bianco druif vertoont niet meteen de karakteristieken van een kwaliteitsdruif, toch brengt deze soort ons interessante wijnen.

Nieuwe generatie

In de laatste jaren wagen jonge wijnbouwers zich aan experimentele productie om de veelzijdigheid van de druif aan te tonen. De Catarratto Bianco druif heeft een grote opbrengst, maar wanneer overproductie in toom gehouden resulteert dit in fruitige aroma’s van citrusvruchten, bloemen en tropisch fruit. Ontdek fijne, maar ook zoete kruiden in de frisse witte wijnen. Langdurig contact met de schil en pitten geeft meer diepgang aan de wijn en schenkt frisse droge wijnen.