Wijnen van de Cinsault druif

In toom houden

Zoals vaak wordt de kwaliteit van de druif beter wanneer de opbrengsten in toom worden gehouden door een goed beheer van het bladerdak. De cirkelvormige trossen hebben donkere bessen met een dikke schil, die een laag tanninegehalte hebben.

Rosé rood

In de afgelopen tien jaar verloor de Cinsault druif aan terrein, maar recent lijkt de druivensoort opnieuw aan populariteit te winnen door op kwaliteit te concentreren in plaats van hoeveelheid. Omwille van de lage tannines en lage zuurgraad is de Cinsault druif ideaal om aromatische rosé wijnen te produceren.

Kwalitatieve Cinsault wijnen roepen bloemige aroma’s op, ruik aardbeien en ander gedroogd fruit in de Cinsault rosé wijnen. Ze hebben een poederachtige roze kleur die zowel droog als fruitig fris zijn.