Wijnen van de Cortese druif

Ontdek de Cortese-druif uit de hooggelegen wijngaarden van Piemonte. Geniet van het paradijselijke Piemonte met zijn betoverende natuurgebieden, ontelbare wijngaarden en heerlijke wijnen. Lombardije en Veneto telen ook de Cortese-druif voor prachtige wijnen.
  • Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)

    Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)

  • Goede service

    Goede service

  • Unieke wijnen

    Unieke wijnen

  • Verzenden via Post NL
  • Vindmijnwijn.nl | Kiyoh score 8.8

Meer over Cortese

Witte druiven
Vooral in de provincies Alessandria en Asti staan de Cortese wijnstokken sterk, op zo’n 300 meter van de zeespiegel. Ze worden in de streek gewaardeerd voor haar resistentie en grote, doch kwalitatieve opbrengsten.

Zorg en aandacht

Om kwaliteit te leveren moeten de ranke Cortese wijnstokken met veel zorg en aandacht in toom gehouden worden. Te grote opbrengsten resulteren in zwakkere kwaliteit van de wijn. De Cortese druif houdt van een kleibodem en laat dat ook merken in de wijn. De frisheid van de Cortese wijnen blijft behouden, ook in de warmste wijnjaren. In koelere gebieden en frisse wijnjaren moeten de Cortese druiven goed rijp zijn om niet te zuur te worden.

Elegantie

De Cortese wijnen hebben een medium body met tonen van limoenen en groene appel. De aroma’s zijn eerder zacht, van appel en perzik. Na Malolactische gisting en gisting op Franse vaten worden de wijnen zachter en voller. Ontdek een ziltige mineraliteit met geel tropisch fruit met amandel en lichte kruiden in mooie, stijlvolle wijnen met een delicate afdronk.

Metodo Classico

Recent worden ook de mousserende wijnen met de Cortese druif met succes geproduceerd. Volgens de traditie van Champagne worden de Cortese druiven verbouwd tot sprankelende wit-gele wijn. Het smaakpalet van grasachtige aroma’s, met limoenen, appel en perzik van de Cortese druif past precies in de knapperige mousserende wijnstijl.

De mooiste spijs en wijn combinaties met Cortese

Geniet van zachte volle Cortese wijnen samen met heerlijk Italiaans geïnspireerde gerechten:
● Gegrilde garnalen
● Pasta met basilicum en pijnboompitten
● Zeevruchten laksa