Gratis verzenden > €90,- (NL)
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje в 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Wijnen van de Cortese druif

Uit de hooggelegen wijngaarden in de Piemonte streek in het noordwesten van Italië is de Cortese druif afkomstig. Het is een oude witte druivensoort die de streek al eeuwen siert. De Piemonte wijnstreek is een waar paradijs voor de wijnliefhebber en de levensgenieter. Prachtige natuurgebieden met ontelbare wijngaarden, bossen en dromerige wegen om te ontdekken, samen met de heerlijke wijnen van de streek. Ook in Lombardije en Veneto wordt de Cortese druif geteeld tot mooie wijnen.
    Molinetto Gavi Re.Lys | Italië | gemaakt van de druif: Cortese

    Molinetto Gavi Re.Lys

    Verkoop door: Qualyvines

    Beperkte oplage | 8.5 in De Grote Hamersma Handmatig geoogst Prachtige droge witte wijn, afkomstig van een 300 tot 350 meter boven zeespiegel liggende wijngaard in Tassarolo, zuidwestelijk gelegen. Sterk kalkhoudende klei, manuele oogst, Guyot…

    Land: Italië
    Druif: Cortese
    Jaar: 2018
    Smaak: Vol, rijk en complex

Zorg en aandacht

Vooral in de provincies Alessandria en Asti staan de Cortese wijnstokken sterk, op zo’n 300 meter van de zeespiegel. Ze worden in de streek gewaardeerd voor haar resistentie en grote, doch kwalitatieve opbrengsten. Om kwaliteit te leveren moeten de ranke Cortese wijnstokken met veel zorg en aandacht in toom gehouden worden. Te grote opbrengsten resulteren in zwakkere kwaliteit van de wijn. De Cortese druif houdt van een kleibodem en laat dat ook merken in de wijn. De frisheid van de Cortese wijnen blijft behouden, ook in de warmste wijnjaren. In koelere gebieden en frisse wijnjaren moeten de Cortese druiven goed rijp zijn om niet te zuur te worden.

Elegantie

De Cortese wijnen hebben een medium body met tonen van limoenen en groene appel. De aroma’s zijn eerder zacht, van appel en perzik. Na Malolactische gisting en gisting op Franse vaten worden de wijnen zachter en voller. Ontdek een ziltige mineraliteit met geel tropisch fruit met amandel en lichte kruiden in mooie, stijlvolle wijnen met een delicate afdronk.

Metodo Classico

Recent worden ook de mousserende wijnen met de Cortese druif met succes geproduceerd. Volgens de traditie van Champagne worden de Cortese druiven verbouwd tot sprankelende wit-gele wijn. Het smaakpalet van grasachtige aroma’s, met limoenen, appel en perzik van de Cortese druif past precies in de knapperige mousserende wijnstijl.

De mooiste spijs en wijn combinaties met Cortese

Geniet van zachte volle Cortese wijnen samen met heerlijk Italiaans geïnspireerde gerechten:
● Gegrilde garnalen
● Pasta met basilicum en pijnboompitten
● Zeevruchten laksa