Campechano Organic Airén vegan

Bekroonde vegan wijn | Score 8 in De Grote Hamersma

Exotisch en fris

Alleen de beste onbespoten druiven van meer dan 50 jaar oude stokken zijn gebruikt voor deze lekkere, frisse biologische zomerse Campechano Airén met intense exotische fruittonen. Je ruikt en proeft banaan, ananas en perzik, en mooie citruszuren. Uit het land van Don Quichotte.

De Grote Hamersma score 8

“Meestal redt de airén het niet in zijn eentje. Vaak krijgt-ie wat hulp van andere druiven om het nog wat meer te bieden te hebben dan alleen maar ‘volume.’ Maar op Campechano hebben ze ‘m wel alleen aan de praat gekregen Hoe spreekt-ie dan? Keurig met twee woorden. Peer en citrus. Meloen en lychees. Bitter en fris. Sappig en sympathiek. Bio bovendien. En net zo smakelijk als de 2019 oogst die vorig jaar kwam buurten. Score: 8.”

Bodega Santa Catalina

Coöperatie gelegen ten Zuiden van Madrid. De vele wijngaarden die het fruit voor de coöperatie leveren, liggen iets ten Oosten van Valdepeñas. De wijnstreek La Mancha heeft een landklimaat: het is er heet in de zomer en koud in de winter. De wijnen hebben de oorsprongsbenaming DO La Mancha. Voornamste druivensoorten zijn: Syrah, Chardonnay, Verdejo, Sauvignon Blanc en Macabeo, maar vooral ook Tempranillo en Airén.

Veelvuldig prijswinnaar

Kreeg goud op de Berliner Wein Trophy 2018 en werd ook met goud bekroond in de Franse wijngids Gilbert Gaillard.

Lekker bij

Geroosterde paprika’s; pastasalade met verse spinazie, walnoten, blauwschimmelkaas (Spaanse Cabrales), ansjovisfilet, in een zoetzure dressing, ham met meloen, garneren met lychee, geitenkaas in combinatie met spek en honing.