Christoffel Dornfelder Halbtrocken

Feinherb Rotwein

Een Duitse rode wijn is echt wat anders dan een houtgerijpte Zuid-Franse of Spaanse wijn. In deze wijn proef je nog duidelijk de primaire fruitaroma’s. Bovendien is deze ‘feinherb’ rotwein zeer toegankelijk door het zoet van de restsuikers. Als beloning heeft deze wijn een zilveren medaille gekregen op het AWC in Wenen.

Het Weingut

Weingut Christoffel is een familiebedrijf waar Mathias Christoffel als vierde generatie onlangs het bedrijf heeft overgenomen van zijn vader. Het wijngoed aan de Moezel ligt in het kleine dorpje Kövenig, aan de voet van de ‘Mont Royal’ in de Ortsgemeinde Kröv.

Lekker bij

Een rode wijn met een zoetje tref je niet veel en is daardoor een ideale begeleiding van gerechten waarbij het lastig is om een goede wijn te vinden. Speciale tip van wijnboer Mathias Christoffel: probeer deze wijn eens met gekruide of zoet-zure rijstgerechten. Wij vonden zelf deze wijn ook de beste match bij een (stok)broodje met hoemoes.