Weingut Hiss – Baden Dornfelder Trocken

Op de heuvels van de Kaiserstuhl bij Freiburg vinden we de wijngaarden van Weingut Hiss. De vulkaanhellingen behoren tot de beste wijngebieden van Duitsland. Ze liggen ter hoogte van de Franse Elzas, maar het is hier beduidend warmer.

Net als andere wijnen van dit bedrijf biedt deze Dornfelder Trocken een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Op onze proeverijen komt hij steevast als een van de favorieten uit de bus. Dit is een lekker frisse en fruitige wijn met aangename zuren, daarmee uitermate geschikt voor een zomerse dag. Lekker even een beetje koelen, half uurtje in de koelkast, doet wonderen.

Dat pinot noir één van de ouders is van de dornfelder, kun je bij deze wijn overigens goed ruiken. Het kenmerkende stalluchtje van pinot vind je in deze wijn ook terug. Het geeft, naast de goede houtlagering, net dat beetje diepgang aan deze makkelijke wijn.  Lekker.