Cuvee brut chardonnay 36 month

Area: Randazzo (Catania), nord-ovest pendici dell’Etna Altitudine: 750-950 metri slm terreno: Volcanic- Clima colata lavica: fresco e ventilato con le modifiche coerenti tra notte e giorno densità e la resa: 9.000 piante per ettaro, 4 kg / pianta L’età e la formazione: 7-15 anni. free standing, posizione verticale Vinificazione: Vinificazione in bianco. Ultima decade di agosto. Invecchiamento Metodo Classico 36 mesi sui lieviti prodotti con pupitre, sboccatura a mano Note di degustazione: Un prodotto di grande finezza ed eleganza, ben equilibrato con un discreto softness.Good persistenza aromatica intensa con un ritorno olfattivo di minerali e sentori di agrumi, abbastanza sapido, la schiuma è cremosa e raffinato.