Terrazze Dell Etna Cuvee Brut Classico

Area: Randazzo (Catania), nord-ovest pendici dell’Etna Altitudine: 750-950 metri slm terreno: vulcanico- Clima colata lavica: affresco e gestione con le modifiche coerenti tra la notte e il giorno differenza e la resa: 9.000 ettaro, 4 kg / pianta L’età e la formazione: 7-15 anni. autoportante, posizione verticale Vinificazione: Vinificazione in bianco. Ultima decade di agosto. Invecchiamento Metodo Classico 36 mesi sui lieviti prodotti con pupitre, sboccatura a mano Nota di degustazione: Un prodotto di grande finezza ed eleganza, ben equilibrato con discreta morbidezza. Buona persistenza aromatica intensa con un ritorno olfattivo di minerali e sentori di agrumi, la schiuma è cremosa e raffinata.