Dekker’s Valley Shiraz Rosé
Verkoop door: Beleveniswijn | Categorie: Rose
Zomerse dorstlesser!
Laat de zomer maar komen!
Fris, fruitig en niet te zoet. Deze droge, Zuid-Afrikaanse rosé ruikt heerlijk naar rijpe aardbeien en frambozen. Deze rosé ademt zomerfruit met frambozen en heeft een droge maar romige afdronk. Een eenvoudige wijn voor elke dag in stijl.
Vinificatie
De druiven werden afgerist, geplet en het sap werd 3 uur zonder actieve maceratie op de schil achtergelaten. Gist (Zymaflor® X16) werd na 24 uur sapafzetting geïnoculeerd en vervolgens gedurende 17 dagen bij een gemiddelde temperatuur van 17 ° C gefermenteerd.
De wijn is houtvrij, gemaakt in een reductieve stijl en blijft in de tank tot het bottelen. De wijn werd eiwit gestabiliseerd met behulp van bentoniet en tartraat stabilisatie werd uitgevoerd voorafgaand aan het bottelen.
Er werd geen filtering van de wijn uitgevoerd behalve bij het bottelen waarbij een gesplitste 70/110 AF steriele filtratie werd gebruikt.
Land: | Zuid-Afrika |
---|---|
Streek: | Paarl |
Domein: | Mellasat |
Jaar: | 2018 |
Druif: | Shiraz |
Smaak: | Kleurrijk, soepel en fruitig |
---|---|
Classificatie: | Wine of Origen |
Wijn/spijs: | Drink het als borrelwijn of bij Schelpdieren, Gazpacho-soep en zomersalades |
Alcohol: | 12,5 |
Inhoud: | 0,75 |
Online wijn bestellen van Beleveniswijn
In 2004 bezocht Fred Bijker voor het eerst Zuid-Afrika en was direct gefascineerd en enthousiast over dit mooie land en het leven in Zuid-Afrika. Sinds die tijd houdt hij van…
Bekijk het assortiment