Dekker's Valley Revelation

2018

Rode wijn

Licht, fruitig en soepel

Zuid-Afrika

Paarl

Cabernet Sauvignon, Shiraz

Deze wijn heeft 2 prijzen gewonnen

3 sterren

Top 12

Toevoegen aan favorieten

€9,95

Prijs is per fles

Op voorraad:
Binnen 2-4 werkdagen in huis

Deze wijn heeft 2 prijzen gewonnen

3 sterren

Top 12

Rode wijn met een openbaring!

Een soepele en fruitige rode wijn gemaakt van 2 belangrijke Zuid-Afrikaanse druivensoorten: Cabernet Sauvignon 50% en Shiraz 50%. Fijne tannines maken het een wijn die elke dag een genot is.

Hoe smaakt deze wijn?

Licht, fruitig en soepel

	Smaak	Licht, fruitig en soepel
	Land	Zuid-Afrika
	Streek	Paarl
	Druif	Cabernet Sauvignon, Shiraz
	Domein	Mellasat

	Alcohol	14%
	Spijs	Tournedos
	Inhoud	75 cl
	Classificatie	Wine of Origen
	Houtgerijpt	Ja

De Grote Hamersma score

“ “

Smaak

Een soepele en fruitige rode wijn.

Lees meer

Vinificatie

Gist (Lallemand D254 voor Shiraz en Lafford FX10 voor Cabernet Sauvignon) werd binnen 24 uur na het persen toegevoegd en vervolgens 10 dagen gefermenteerd op de schil bij een gemiddelde temperatuur van 25˚C. Malolactische gisting geïnduceerd in tank en binnen zes maanden voltooid. De wijn werd gemengd met Shiraz (50%) en Cabernet Sauvignon (50%). Na het blenden werd de wijn 12 maanden gerijpt in een tank op nieuwe en 2e gebruik Franse eiken stokken. De eiken stokken werden zes maanden voor het bottelen verwijderd om een goede integratie te garanderen. Na het blenden werd de wijn lichtjes beboet en van tank naar tank overgeheveld. Er werd geen filtering van de wijn uitgevoerd, behalve bij het bottelen waarbij een filtratie van 5 micron werd gebruikt.

Lees meer