Gratis verzenden > €70,- Snel bezorgd
Klantenservice Inloggen 0 product(en) -  0,00winkelmandje
0 product(en) -  0,00winkelmandje

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Du Toitskloof Dimension

Verkoop door: KE Trading | Categorie: Rood

Stevig en verfijnd

De wijn is een blend van 35% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 30% Shiraz en 3% Petit Verdot. Een rondborstige, robijngekleurde blend met levendige tinten van granaatappel, aroma’s van pruimen, rode bessen, chocolade en cassis. Het palet is stevig en verfijnd met een lange zachte afdronk door de zachte tannines.

Vinificatie

De druiven worden geperst waarna de most wordt overgepompt in tanks waar het gedurende 3 dagen op een temperatuur van 10 / 15º C wordt gehouden voor een maximale extractie van kleur en smaak. Speciaal geselecteerde gist wordt toegevoegd waarna de fermentatie plaats vindt bij een gecontroleerde temperatuur van 24º C, waarbij de tanks iedere 4 tot 6 uur worden gekanteld voor een optimaal contact met de schil. Na de eerste fermentatie welke zo’n 6 á 7 dagen duurt, wordt de wijn van de schil gescheiden, waarna de schil nogmaals wordt geperst, een gedeelte hiervan wordt aan de wijn toegevoegd om deze meer diepte te geven. Na de malolactische fermentatie wordt de wijn 25 maanden verouderd in Franse eiken vaten, daarna worden de rassen geblend en gebotteld.

De wijnmakerij

Deze coöperatie haalt zijn druiven bij 22 verschillende boeren wiens wijngaarden maximaal tien kilometer verwijderd zijn van de wijnmakerij Du Toitskloof. De meeste wijnboerderijen worden al generaties lang beheerd door dezelfde families. Sinds de oprichting in 1962 hebben de wijnmakers zich met succes verenigd. Meer dan 1.600 werknemers zorgen ervoor dat alleen de beste druiven in de fles komen. En sommige gevallen zelfs met Fairtrade-zegel.

Lekker bij

Rood en wit vlees, pasta, kazen en fijne delicatessen.

Land: Zuid-Afrika
Streek: Breedekloof
Domein: Du Toitskloof
Jaar: 2012
Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Smaak: Complex, krachtig en vol
Classificatie:
Wijn/spijs: Uiteenlopende vleesgerechten, stoofpotten
Alcohol:
Inhoud: 0,75 L

Online wijn bestellen van KE Trading

KE Trading South African Wines importeert sinds 2001 Zuid-Afrikaanse kwaliteitswijnen. Eugène van den Broek en Karl Diedericks (van origine Zuid-Afrikaan) brengen een aantal zorgvuldig geselecteerde wijnen op de Nederlandse markt.…

Bekijk het assortiment