Domaine Saint Georges d’Ibry Excellence Rouge 2020

Terra Vitis | Zo biologisch mogelijk

Uitgesproken elegant

Uitbundige rode wijn met tonen van gekonfijt fruit, eucalyptus, zwarte bessen en kers. De wijn is intens van smaak met geurt naar duidelijke kruidige tonen die ook wel garrigue worden genoemd. Denk hierbij aan tijm, rozemarijn en lavendel. Door de 12 maanden houtrijping op Franse eikenvaten is de wijn zeer uitgesproken, maar toch elegant op de afdronk.

Domaine Saint Georges d’Ibry

Dit prachtige domein in de Cotes du Thôngue wordt al meer dan 40 jaar geleid door Michel Cros. Het domein telt 40 hectare aan wijngaarden en is altijd binnen de familie gebleven. Alle wijnen zijn uiterst zuiver en geproduceerd volgens het beleid van Terra Vitis: zo biologisch mogelijk. Door de nabijheid van de Middelandse Zee wordt het niet te warm in de wijngaard waardoor de wijnen over het algemeen fris van stijl zijn.

Het wijngebied Côtes de Thongue

Alle wijngaarden van Domaine Saint Georges d’Ibry liggen in de IGP Côtes de Thongue, 15 km ten noorden van Beziers. De bodem is hier rijk aan kalksteen, fossiele oesters  en mergel wat de witte wijnen hun frisse karakter geeft. De Thongue is de rivier die door het gebied stroomt en daarmee zijn naam geeft aan het wijngebied. De winters zijn hier zacht en de zomers zijn warm en droog, een ideaal klimaat voor wijnbouw.