Gratis verzenden > €100,- (NL) – verzendkosten BE: € 12,40
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Druk My Niet Chenin Blanc C68

Verkoop door: Beleveniswijn | Categorie: Wit

Zeer gewild | Makkelijk drinkbaar | Intens van smaak

Een volle rijke fruitbom!

Een wijn voor elke gelegenheid, makkelijk te drinken maar toch zeer intens van smaak met een lange afdronk. In de neus tropisch fruit, peer en oranjebloesem.

De wijngaard

Deze Chenin blanc is afkomstig van twee blokken oude wijnstokken in Paarl, respectievelijk aangeplant in 1968 en 1962. Deze wijngaarden werden geplant op respectievelijk oud ontbonden graniet en Malmsbury-leisteenbodems, waardoor de druiven unieke smaken voortbrengen. De samenstelling van deze bodems laat een diepe worteldoordringing toe, wat zorgt voor een gematigde groei van het bladerdak en een bescheiden opbrengst. Matige tot hoge stressniveaus als gevolg van warme dagen en winderige omstandigheden resulteren in kleine, geconcentreerde bessen die wijnen produceren met een grote concentratie en complexiteit. Geïntegreerde bestrijding van plagen en ziekten wordt toegepast om de impact op het milieu te verminderen en de gezondheid van de bodem en de wijnstok te verbeteren. Maatwerkmaatregelen worden met de hand toegepast bij het beheer, waarbij rekening wordt gehouden met het hellingsaspect, de blootstelling aan zonlicht en de reacties op variëteiten om een ​​superieure, consistente kwaliteit in elk blok te garanderen.

Vinificatie

Het oogsten vindt plaats op het koelste deel van de dag en daarna worden druiven naar koelkamers getransporteerd voordat ze worden verwerkt. Druiven worden langzaam gesorteerd op tros- en druivenniveau om ervoor te zorgen dat alleen perfecte druiven de fermentoren kunnen bereiken. De gisting vond plaats in nieuwe vaten van 500 liter, oude vaten van 225 liter en roestvrij staal. Natuurlijke en commerciële giststammen worden gebruikt om de complexiteit te vergroten en bâtonnage werd wekelijks uitgevoerd op fijne droesem. In de meeste vaten trad spontane malolactische fermentatie op. De totale rijpingstijd van het vat was 4 maanden voordat het uiteindelijk werd gemengd en gebotteld.

Wijnhuis Druk-My-Niet

Druk-My-Niet is een boerderij van 24 hectare in Wellington / Paarl, waarvan 11ha beplant met wijnstokken. De boerderij heeft zijn oorsprong in 1692. De gebouwen op het landgoed behoren tot de oudste van Paarl en hebben een grote historische waarde.

De boerderij is gelegen in een gebied met een beschermde biosfeer, waar je nog steeds een verscheidenheid aan soortenrijke fynbos-vegetatie kunt vinden. Het wordt zo milieuvriendelijk en duurzaam mogelijk beheerd met het doel erkend te worden als biobedrijf.

Land: Zuid-Afrika
Streek: Paarl
Domein: Druk My Niet
Jaar: 2018
Druif: Chenin Blanc
Smaak: Fris, fruitig en droog
Classificatie: Niet bekend
Wijn/spijs: Vis, lichte kaas, risotto
Alcohol: 12.5
Inhoud: 0,75

Online wijn bestellen van Beleveniswijn

In 2004 bezocht Fred Bijker voor het eerst Zuid-Afrika en was direct gefascineerd en enthousiast over dit mooie land en het leven in Zuid-Afrika. Sinds die tijd houdt hij van…

Bekijk het assortiment