Joseph Burrier Morgon Grand Cras

Top Beaujolais

Klassieke rode Beaujolais uit Morgon, waar vrij krachtige wijnen vandaan komen (net als uit Moulin à Vent). Sappige stijl met typische Gamay-tonen: rode bes, rode en zwarte kers, wat tabak, mooi ondersteund door wat houtrijping. Rulle tannines, frisheid, mooie balans en structuur.

Het wijnhuis

De Burriers zijn al sinds de 15e eeuw een prominente wijnbouwfamilie in het zuiden van Bourgondië en zijn al zes generaties eigenaar van het kasteel van Beauregard in Pouilly-Fuissé. Frédéric-Marc Burrier is het huidige familielid dat de leiding heeft en produceert verschillende wijnen uit Pouilly-Fuissé, Mâcon en Beaujolais. Grand Cras is een van de zes klimaten van Morgon en ligt net onder Côte de Py. Grand Cras bestaat uit afgebroken rotsen en broze leisteen die bekend staat als “roche pourries” die een kruidige en minerale smaak aan de wijn verlenen. Er is voldoende zonlicht, wat resulteert in wijnen met een diepe kleur en smaak. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. De traditionele ‘Bourgondische’ gisting wordt gevolgd door 15 maanden houtrijping. De wijn wordt licht gefilterd voor het bottelen.

Lekker bij

Wild,  gegrild rood vlees, gebakken groenten en kastanjes.