Terra Fageto Fenèsia Pecorino Offida

De Terra Fageto Fenèsia Pecorino Offida is een fruitige en mooi gemaakte Pecorino. Strogeel van kleur en een beetje mineralig in de smaak. De geur is vrij intens en vrij complex. Je ruikt tropisch fruit zoals ananas en banaan en bloemen. De smaak is droog en frismet een lang aanhoudende afdronk. Perfect om te combineren met vis maar ook als aperitief.  

Offida Pecorino DOCG

Offida is het rotsachtige gebied in de Marche waar de druif Pecorino groeit. Het is lang een vergeten lokale druif geweest. De druif heeft lange tijd een marginaal bestaan gehad omdat veel wijnboeren andere druiven gingen aanplanten. Tegenwoordig is de Pecorino de trots van de regio en sinds 2011 heeft het zelfs een eigen DOCG: Offida Pecorino DOCG.

Wijnmaker Terra Fageto – een verhaal over het leven

Wijn maker Terra Fageto is een familiebedrijf in de Marche. De wijngaarden liggen vlak aan de kust van de Adriatische zee, ongeveer 50 km onder Ancona. Op de grens tussen bos en strand.

Al vier generaties lang wordt er fijn gemaakt. Het verhaal van het leven. Grootvader Dante groeide op tussen olijfbomen en wijnranken. Vanuit liefde voor het land en met de ervaring van zijn vader Emidio, motiveerde hem hard te werken zodat ze konden leven van hun arbeid. Ze begonnen de wijn te verkopen die ze achter het huis produceerden.

Claudio, de zoon van Dante, is met zijn vrouw Maria het bedrijf gaan industrialiseren. Ze begonnen de wijn te bottelen en gingen gebruik maken van moderne stalen tanks naast de houten vaten. Kleinzoon Angelo volgde een professionele wijnbouwschool en startte met de biologische teelt. Enkele wijnen hebben al het biologische certificaat.