Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Filteren
Waardering
10 wijnen gevonden
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Hulp, advies of staat je favoriete wijn er niet bij? Bel of mail ons.
020 – 2619642
info@vindmijnwijn.nl
De naam heeft niets met kaas te maken, al lijkt dat wel zo. ‘Pecorino’ verwijst naar schapen (pecora in het Italiaans), die graag van de druiven snoepten in de wijngaard. De druif rijpt vroeg, wat hem geschikt maakt voor heuvelachtige gebieden met een koeler klimaat.
Wijnen van deze druif zijn fris, aromatisch en hebben een opvallend hoog natuurlijk zuurgehalte. Je ruikt vaak citrus, witte bloemen, salie en tropisch fruit. In de smaak is de wijn intens en mineraal, met een zachte structuur en een lange afdronk. Dat maakt deze wijn ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een witte wijn met karakter, maar zonder houtopvoeding.
Meestal wordt de druif gebruikt voor droge witte wijnen. Toch kan hij ook een licht bloemig en romig profiel aannemen, afhankelijk van de vinificatie. De druif komt vooral voor in de DOC’s Terre di Chieti in de Abruzzo, Offida en Colline Pescaresi.
Door zijn frisse en minerale stijl is deze wijn erg veelzijdig aan tafel:
Gegrilde vis of schelpdieren
Salades met citrusdressing
Pasta met venkelworst of zeevruchten
Risotto met groene asperges
Jonge kazen of pecorino-kaas (toepasselijk!)
Hij combineert prachtig met lichte en frisse gerechten die zijn levendige zuren in balans houden.
Is Pecorino hetzelfde als de kaas?
Nee, maar ze delen wel hun oorsprong. De naam komt van de schapen die van de druif snoepten.
Is Pecorino altijd droog?
Vrijwel altijd, ja. De druif wordt bijna uitsluitend gebruikt voor droge witte wijnen met een frisse, minerale afdronk.
Wil je deze unieke druif zelf ontdekken? Kies dan voor Vind Mijn Wijn:
Uniek aanbod van kleinere wijnmakers
Alleen wijnen van kleine importeurs met liefde voor ambacht
Samenwerkingsplatform voor gepassioneerde wijnliefhebbers
Persoonlijke service en advies voor elke smaak of gelegenheid
Geen supermarktkeuze, maar échte parels uit bijzondere regio’s
Bij Vind Mijn Wijn proef je Pecorino zoals hij bedoeld is – puur, karaktervol en verrassend.
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
