Weingut Peter Kriechel - Ahr Rosé Trocken 'Max'

Rosé die mag rijpen

Meestal wordt aangeraden om rosé zo jong mogelijk te drinken, iets waar ik het overigens niet mee eens ben. Maar dat is een heel ander verhaal. Deze rosé is juist gemaakt om op oudere leeftijd te kunnen drinken. Hij is opgedragen aan de jonge zoon van wijnmaker Peter Kriechel. Deze wijn moet bewaard kunnen worden totdat zijn zoon oud genoeg is om wijn te mogen drinken. Daarom is deze wijn gemaakt van de populaire merlot opgelegd op hout. Dat is overigens wel gedaan met de nodige terughoudendheid. Het moest tenslotte niet ten koste gaan van het aroma van de wijn. En dat is gelukt. Een subtiele ondertoon van eiken kenmerkt deze bijzondere rosé. En eet er gerust een hapje bij, vis, schaaldieren, salade, geitenkaas, hij kan het hebben.