Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Fris, fruitig en droog |
 |
Land | Spanje |
 |
Streek | Cantabria |
 |
Druif | Riesling |
 |
Domein | Bodegas Sel d'Aiz |
 | Alcohol | 11,5% |
 | Spijs | Fazant |
 | Inhoud | 75 cl |
 | Classificatie | Vino de la tierra |
 | Houtgerijpt | Nee |
“ “
..”Ook riesling gedijt in het Spaanse noorden. Koel genoeg, bekend genoeg, druif werd al eeuwen geleden meegenomen door Duitse monniken die aan de wandel waren naar Santiago de Compostella. Heden ten dage levert deze in de knuffelambiance van Asier en Miriam (zie ook hun Spicata) een volstrekt eigen witte op. Ziltig, strak en zinderend. Droog wit fruit, knapperigheid, koelte toewuivend, koele grapefruit, transparant zonder leeg te worden.
Lees meerYenda riesling is strogeel van kleur, met de geur van witte bloemen, rijp fruit en citrus. Elegant, mineraal, een delicate zuurgraad, aangenaam en lang aanwezig. Zeker geen petrol-geur zoals een enkele andere Spaanse Riesling uit de Penedes kan hebben, geen zoetje dat je in een Duitse Riesling kunt tegenkomen , echt anders, de invloed van de Atlantische Oceaan kan niet ontkend worden …
Lees meerBodega Sel d’Aiz werkt zo biologisch als mogelijk is in deze streek, en probeert de wijngaard zo gezond mogelijk te houden met behulp van grassen en onkruiden, insecten en vogels die daar weer op afkomen en gebruik van bestrijdingsmiddelen dus overbodig maken. Ze maken de wijnen zonder sulfiet en andere toevoegingen die weliswaar toegestaan zijn maar toch in de weg staan van hun ideeën over duurzaamheid en puur- natuur wijnen.
Lees meerIn wijn komt via de druiven sowieso een minimale hoeveelheid sulfiet voor, in al de wijnen wordt zo min mogelijk of geen sulfiet toegevoegd. Er worden extra maatregelen genomen, zoals bijvoorbeeld het extra schoonmaken van buizen, vaten etc. waardoor de kans op bederven d.m.v. micro-organismen geen kans heeft. Tóch staat op de fles dat de wijn sulfiet bevat, omdat dat ook zo kan zijn, héél erg weinig is immers ook nog wel sulfiet …
Lees meer“Spicy gerechten “, gerechten uit het Midden Oosten, de Chinese en Japanse keuken.
Lees meer
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,8 van maximaal 10 uit 142 beoordelingen
John – Amsterdam:
“De Peruaanse wijn die ik besteld had overtrof mijn verwachtingen. Dankzij de snelle levering had ik voor onverwachte gasten een verrassing.”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
