Wijnen uit de wijnstreek Cantabria

Het Cantabria wijngebied

De regio Cantabria ligt aan de noordkust van Spanje, aan de Cantabrische zee, tussen Baskenland aan de oostkant en Asturias aan de westkant. De wijnstreek bestaat uit 3 delen: De 2 streken Corvera de Toranzo- Valles Pasiegos en Castillo 7 Villas – Noja waar witte wijnen worden gemaakt van de druiven Albariño, Godello, Riesling, Treixadura en Chardonnay en ook cava’s van Riesling en Albarinõ , onder de beschermde naam Vinos de la Costa de Cantabria. De wijngaarden van Corvera de Toranzo- Valles Pasiegos liggen zo’n 40 km landinwaarts ten opzicht van kustplaats en hoofdstad Santander en tot op een hoogte van circa 500 meter. De wijngaarden van Catillo 7 Villas -Nojas liggen in een microklimaat zone verder naar het oosten in de provincie. De 3e streek Tierra de la Liébana, waar veelal rode wijnen worden gemaakt onder de naam Vinos de la Tierra de la Liébana. Deze wijnstreek ligt helemaal in het westen van de provincie, bij Potes, in de bergstreek van de Picos de Europa.

Koel klimaat wijnen

De invloed van de Cantabrische zee en de invloed van de ligging nabij het hooggebergte van de Picos de Cantabria zijn duidelijk merkbaar. Ook het koelere klimaat met aardig wat regen in de winter en het vroege voorjaar, maar ook meer dan voldoende zonuren in het late voorjaar, zomer en het vroege najaar maken dat de wijnen lekker fris zijn, met voldoende zuurgraad en een langzame volledige rijping. Het worden ook wel Atlantische wijnen genoemd ( net als de wijnen uit Asturias ) , de zogenaamde “cool climate wines ”.