Gratis verzenden > €70,- (NL) – verzendkosten BE: € 12,40
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Contreras Ruiz 1918 Antonio Contreras Labrador Huelva

Verkoop door: Quiubo | Categorie: Dessert

Gastronomisch | Spaanse biologische dessert wijn

Generoso, versterkte wijn, dessertwijn uit Huelva, van zalema druif

Wijnen die al bijna 100 jaar bestaan en nog steeds mondvol zijn, zijn waarschijnlijk alleen beschikbaar in Spanje (afgezien van een Bordeaux-zeldzaamheid). De beroemdste van deze zogenaamde “Generosos” (versterkte wijnen) komen uit de sherry-streek ( Jerez de la Frontera). De familie Ruiz komt echter uit het wijnbouwgebied Condado de Huelva, gelegen in Andalusie vlakbij de Portugese grens, en produceert dergelijke wijnen van het lokale druivenras Zalema.

Wijnhuis Contreras Ruiz

Contreras Ruiz is en familiebedrijf in de provincie Huelva. De wijnvelden liggen op hellingen tussen het Nationaal Park Doñana en de Atlantische Oceaan; beiden hebben hun positieve invloed op de wijngaarden, en beide zijn ook zichtbaar vanaf de velden. De oorsprong van de familiebodega gaat terug tot het begin van de negentiende eeuw. Veel van de technieken zijn veranderd, maar respect voor de wijngaard en voor elke tros druiven is hetzelfde gebleven. Ze hebben de afgelopen jaren een aanzienlijk deel van hun wijngaarden omgevormd tot biologische wijnbouw.​​ De wijnmaker is José Joaquín Contreras.

Bekijk hier alle Spaanse biologische dessert wijnen.

Zalema druif, wijn in diverse stijlen

Ze maken witte wijnen van de autochtone druif zalema, voorheen met name gebruikt voor de types wijnen zoals deze generoso, maar meer en meer maken ze ook mooie fruitige droge ‘gewone’ witte wijnen, variërend in stijl, zonder ( Viña Barredero ) of met houtrijping ( Libéro) ze maken er zelfs een “cava” van, de heerlijke espumoso Lumé, een dessertwijn Kala, en natuurlijk de Antonio Contreras Labrador 1918 !

Antonio Contreras Labrador 1918, wijn met historie

Deze 1918 , een oxidatief gerijpte wijn heeft nu zo’n 100 jaar gerijpt (!!) in een kleine hal in grote eiken vaten, en werkend met het solera systeem is de ‘madre” dus inmiddels aardig op leeftijd ….de wijn is gebotteld als “1918 “,daarmee aangevend de lange familietraditie. Het resultaat is een wijn uit vervlogen tijden, maar toch modern inzetbaar in de gastronomie.

Beschrijving van de 1918

Geur-gerijpte tonen, nat hout, gebrande koffie, vijgen, notenaroma’s zoals met name amandelen, hints van whiskey en abrikozenjam. Het lijkt een houtachtige Oloroso-sherry, maar smaakt bijzonder fris in de mond, goed gestructureerd met een waanzinnig lange afdronk.

Lekker bij chocola, amandelspijs en marsepein

De 1918 is zeer geschikt als een sterk aperitief of als een prachtige dessertwijn, een aanvulling op chocoladevariaties, bij gebak en -voor Nederlanders- in het bijzonder bij amandelspijs , gevulde speculaas, marsepein …..een heerlijke combinatie!

Land: Spanje
Streek: Condado de Huelva
Domein: Contreras Ruiz
Jaar:
Druif: Zalema
Smaak: Wit en zoetig
Classificatie: D.O.
Wijn/spijs: als aperitief, bij chocoladegerechten, bij gebak- met name iets met amandelspijs, marsepein, gevulde speculaas
Alcohol: 19
Inhoud: 0,375

Online wijn bestellen van Quiubo

Quiubo is specialist in bijzondere Spaanse wijnen, wijnen van streekeigen, soms bijna uitgestorven druivensoorten, wijnen van kleine familiebodega's die jarenlang eigenlijk alleen te proeven waren in de wijnstreken zelf, en…

Bekijk het assortiment