Weingut Hiss – Baden Grauburgunder Kabinett Trocken

Grauburgunder van de vulkaan

Grauburgunder is de Duitse naam voor pinot gris (pinot grigio in Italië). De diverse pinotvariëtieten doen het goed aan de voet van de Kaiserstuhl vlakbij Freiburg in Baden. Op deze oude vulkaan op een steenworp afstand van de Elzas worden prima wijnen geproduceerd in alle mogelijke (prijs)klassen. Weingut Hiss is een wijnhuis dat we al importeren vanaf het allereerste begin. Ook met deze Grauburgunder weten ze te imponeren. Een lekker krachtige, maar toch mooi ingetogen wijn. Mooi droog met fijne zuren en een prima maaltijdbegeleider. Denk aan vis en groenten. Maar op het terras misstaat hij ook niet.

Dynamisch wijngoed

Sinds Alexandra en Andreas het wijngoed van hun (voor)ouders hebben overgenomen gaan ze voortvarend te werk. De kwaliteit van de wijnen, met name de burgundervarianten, is al goed en ze vallen regelmatig in de prijzen. Zo winnen ze geregeld medailles op de AWC in Wenen.

Onlangs hebben ze ook hun ontvangstruimte grondig verbouwd, op een fraaie manier wordt het oude huis gecombineerd met een moderne annex, waarin een groot proeflokaal is gekomen.