Weingut Hiss – Baden Scheurebe Trocken

Ondergewaardeerde druif

De ‘schuwe druif’ Scheurebe staat onder druk, de aanplant is aanzienlijk afgenomen de laatste jaren. En dat is niet terecht. De druif die Sauvignon-liefhebbers wel bekoren is door de heer Scheu begin 1900 geteeld uit een kruising van Riesling met een onbekende andere druif en daaruit ontstond de Scheurebe. Rijk en vol smakende wijn.

Bemind door wijnliefhebbers

Net als Riesling is hij goed in staat het terroir tot zijn recht te laten komen, kan als droge of zoete wijn geproduceerd worden én heeft ouderingspotentieel. Voor het grote publiek onbekend dus onbemind, maar wijnliefhebbers kunnen deze druif zeer waarderen.

Vulkanische Scheurebe

Weingut Hiss uit de buurt van Freiburg produceert dit aangename exemplaar. Hij geurt onder andere naar vlier, de frisse zuren doen denken aan mandarijn. Lekker rond van smaak, niet al te strak, dus hij kan veel mensen bekoren. Probeer hem bijvoorbeeld eens bij Aziatische gerechten.