Bodega Kieninger 7Vin

Score 9 in De Grote Hamersma | Biologisch

Rijke en intense rode wijn uit Ronda

De Bodega Kieninger 7Vin is een intense, heerlijke rode wijn uit de prachtige omgeving van Ronda. Deze robijnrode, droge rode wijn is perfect in balans door zijn tannines en zuren. Van oorsprong Oostenrijkse Martin Kieninger heeft deze wijn gemaakt van de druiven Blaufränkisch en Zweigelt.

Smaaksensatie

Het levert je een smaaksensatie op van zwarte kersen, bramen, zwarte peper, maar ook balsamico, vanille en kokos door de houtrijping. Als je van een soepele en volle wijn houdt, die stevig is en net een beetje afwijkend van de rest, dan is deze wijn een must. Heerlijk en uniek want maar 5300 flessen en verder niet in Nederland verkrijgbaar.

Het wijnhuis

Martin Kieninger, geboren in Oostenrijk, maar al jaren woonachtig in het prachtige Ronda in het zuiden van Andalusië, bestiert een magnifieke bodega. In 2007 is hij begonnen met serieus wijn maken. Zijn wijngaarden liggen beschut tussen bloemen, fruitbomen en verder weg de omringende bergen. Wijnstokken van Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en dus ook Blaufränkisch en Zweigelt groeien er fantastisch in de warme zon en koelere nachten.

Biologisch

Kieninger heeft bijna geen personeel: zijn vrouw en nog een iemand werken er ook en af en toe helpt zijn zoon hem met oogsten. Alles oogt ontspannen als Martin iedere ochtend met zijn hond rondwandelt en rustig de druiven inspecteert. Hij kent elke centimeter van zijn domein en maakt wijn met een enorme liefde en passie voor het vak. Zijn bodega ademt respect voor het land, de natuur en het organisch proces: het water komt rechtstreeks uit de bergen, hij gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen en het plukken geschiedt met de hand. Bovendien is Martin een familieman want de wijnen zijn vernoemd naar zijn ex-vrouw, dochter en eerste zoon. Overigens is het wijnhuis betrekkelijk klein te noemen, maar streeft ook geen grote productie of prijzen na. Toch heeft hij al diverse prijzen in de wacht gesleept in Spanje, Frankrijk en België, maar kwaliteit staat voorop en dat proef je!

Prijswinnaar

Op het Internationaal Concours voor Ecologische Wijnen in 2020 heeft de 7Vin 2015 een gouden medaille gewonnen.

Wijn spijs combinatie

Deze droge, volle en intense rode wijn smaakt zeer goed bij lam, gegrilde kip of kalkoen en harde kazen. Maar ook lekker bij vis, schelp- en schaaldieren. Serveer ‘m tussen de 12 ºC en 14 ºC.