De essentie van wijn, het moet gewoon erg lekker zijn ! Deze wijn is intens en complex, een volle, jammy en ook fruitige balsamico wijn. Gewoon proeven dus Vier mooie druiven in deze wijn, met…
| Land: | Spanje |
|---|---|
| Druif: | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah, Tempranillo |
| Jaar: | 2017 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
Bodegas F. Olimpia – 15 de Abril Deze rosé kenmerkt zich door een intense, felroze kleur die een geweldige levendigheid belooft. Gemaakt met behulp van de traditionele “sangrado”-methode en fermentatie bij lage temperatuur blijven alle…
| Jaar: | 2020 |
|---|---|
| Smaak: | Fruitig en kruidig |
Rijping op amforen | 91 Parker punten Een rode wijn die je drinkt met je beste vrienden De Sedella Vinos Laderas de Sedella Anfora 2019 is een rode wijn voor de ware liefhebber. Een die…
| Jaar: | 2019 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
Prijswinnende wijn | Score 8.5 in De Grote Hamersma Unieke rode Rioja Wat een heerlijke Rioja die net iets anders is dan de doorsnee Rioja door het gebruik van de gracianodruif in deze blend die…
| Land: | Spanje |
|---|---|
| Druif: | Garnacha, Graciano, Tempranillo |
| Jaar: | 2018 |
|---|---|
| Smaak: | Intens, rond en romig |
Prijswinnende wijn | Score 8.5 in De Grote Hamersma Biologisch, soepel en zacht De Grote Hamersma 2020: “Etiket waarop de inhoud van de wijnmakersgereedschapskist ligt uitgestald. De wijnmakershandleiding ontbreekt echter. Heeft de wijnmaker niet nodig.…
| Land: | Spanje |
|---|---|
| Druif: | Garnacha, Syrah, Tempranillo |
| Jaar: | 2018 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Jonge stoere instapper De jongste rode wijn van Descalzos Viejos, maar zeker niet over het hoofd te zien ! Best stevig voor een jonge wijn, beetje houtrijping, zwart fruit, overheerlijk. Niet veel woorden aan vuil…
| Jaar: | 2018 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Zeer gewild, geweldige prijs-kwaliteit en doordrinkbaar rood uit Zaragoza De Stylo ‘Old Vines’ 8 ms is een kruidige, robijn-rood gekleurde wijn met body, gemaakt van 100% garnacha van oude stokken. De wijn heeft een ontwikkelde…
| Jaar: | 2019 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
Mag ik je voorstellen aan Honorine Pain? Ono voor vrienden! #Ono! Ono komt uit een familie van wijnmakers in Chinon – in de Loirevallei. Haar vader Philippe Pain, eigenaar van Domaine de la Commanderie, is…
| Jaar: | 2020 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
F. Olimpia Primera Generacion Deze Garnacha is robijnrood van kleur, met alleen de heldere randen die zijn jonge leeftijd verhullen. Deze “eerste generatie”-Garnacha heeft 6 maanden in Amerikaans- en Navarra eikenhouten vaten gerijpt. De smaken…
| Jaar: | 2019 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Emergente Garnacha Seleccion Deze Reserva behoort zonder meer tot de top van wat Navarra te bieden heeft. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten en is een genot voor de zintuigen.…
| Jaar: | 2015 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
Het soms extreem warme en droge klimaat in combinatie met de arme steenachtige bodem van Noordwest Spanje vormen voor de Garnacha druif geen uitdaging, zelfs wanneer er sterke winden staan. De wijnstokken zijn productief en groeien een violet blauwe druif. Om de kwaliteit van de wijn te waarborgen is het snoeien van de wijnstokken noodzakelijk. Het is een laatrijpe soort die vaak als laatste wordt geoogst. De schil is dun, met weinig pigment of tannines. De bessen hebben een hoog suikergehalte, maar een laag zuurgehalte. Een goede vinificatie is noodzakelijk om evenwichtige wijnen te produceren.
De Garnacha wijnstokken zijn wijd en ver verspreid over de hele wereld, zolang het klimaat droog en warm is kunnen de Garnacha wijnen worden geproduceerd.
Het karakter van een Garnacha wijn is zacht met veel fruit zoals bramen en kersen, en subtiele toetsen van peper en laurier. Vaak worden de Garnacha wijnen het beste jong gedronken. Om het bewaarprofiel te versterken worden de Garnacha wijnen met Syrah, Carignan, Tempranillo, en Cinsaut druiven geblend. Zo wordt ook het evenwicht tussen zuren en tannines op peil gehouden. De wijnen voegen body en fruitigheid toe aan het geheel. Naarmate de Garnacha wijnen ouder worden komen tonen van leer en kruiden sterker naar voren en krijgen de wijnen een bruin roodachtige de kleur.
Het vergt vakkunde om een evenwichtige mooie cépage wijn te produceren. Oudere wijnstokken, vooral in de streek rond Aragon, produceren druiven met een hogere concentratie en met meer tannines. Het zijn krachtige en complexe wijnen met een uitgesproken fruitig smaakprofiel.
Niet zelden worden naast rode wijnen ook rosé wijnen geschonken van de Garnacha druif. Door een korte maceratie periode geeft de schil minder pigment en tannines af. Deze wijnen hebben een relatief hoog alcoholgehalte, ze zijn fris met een smaakprofiel van framboos en aardbei.
Geniet van een heerlijk glas Garnacha wijn bij de barbecue en gerechten met rokerige smaken.
● Spiesjes met spek omwikkelde kip
● Bruine suiker gerookte zalm
● Geroosterde varkenshaas met braambes saus