Domaine Gilles Copéret Fleurie

Verkoop door: Wijnen uit de Beaujolais | Categorie: Rood

Volle, ronde rode wijn

Prachtige wijn van de Gamay druif met een diepe, rode kleur met een geconcentreerd mondgevoel. Geur en smaak van rood fruit. Lange afdronk met soepele tannines.

Domaine Gilles Coperet

In 1986 nam Gilles Coperet en zijn vrouw Annie het wijnbedrijf van zijn grootvader over, inmiddels is het domein 9 hectare groot. De wijngaarden liggen in Fleurie, Régnie, Morgon en de Beaujolais appellation. In 2005 werd er een nieuwe kelder gebouwd met een pneumatische pers en tanks van roestvrijstaal om de optimale condities te krijgen om het soort wijn te maken die ze willen. Hoewel ze hechten aan tradities, gebruiken Gilles en Annie de modernste apparatuur en sorteren ze zeer streng de binnengebrachte druiven. “Je kunt nu eenmaal geen goede wijnen maken van slechte druiven “, zegt Gilles

In de 60 jaar oude wijngaarden wordt gebruik gemaakt van milieuvriendelijk technieken met veel gras en bloemen tussen de rijen. Gilles is ook zeer rigoureus in het maken van zijn wijnen. Na het plukken en zeer strikt sorteren gaan de druiven 15 tot 20 dagen in een gistkuip om maximale kleur en tannines te krijgen. Daarna wordt de wijn in tanks opgeslagen om voor de Pasen volgend op de oogst gebotteld te worden.

Lekker bij

Wild,  gegrild rood vlees, gebakken groenten en kastanjes.

 

Frankrijk
Gamay
2015
Complex, krachtig en vol

Online wijn bestellen van Wijnen uit de Beaujolais

Wijnen uit de Beaujolais is de webshop van Joop Bremer uit Almere, registervinoloog sinds 1981. Hiervoor had hij een webshop onder de naam Panachee-wijn.nl, die wijnen uit heel Frankrijk, Spanje en…

Bekijk het assortiment