Enjingi Crno Venje Barrique

Unieke ecologische rode wijn

Rode ecologische wijn met een duidelijke handtekening van een uitzonderlijke wijnmaker. Droge wijn van topkwaliteit verkregen uit de beste druiven van geselecteerde bessen van de late oogst van verschillende variëteiten: Zweigelt, Pinot Noir, Frankovka, Merlot en Cabernet Sauvignon.

Vol en fruitig

Fantastische fruitigheid komt naar voren in de neus en verplaatst zich naar het gehemelte, dit is een complexe wijn, vol, zacht, rond en harmonieus. Smaak wordt gekenmerkt door pruimen, zwart fruit, bramen, jam, eikenhout, vanille, chocolade en honing. 

Biologisch

Deze geweldige rode wijn wordt biologisch geproduceerd, gefermenteerd met natuurlijke inheemse gist in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt uitsluitend in eikenhouten vaten gedurende 18 maanden en rijpt daarna op fles. Deze droge late oogstwijn zal zich nog zeker 10 jaar in de fles verder ontwikkelen.

Best geserveerd bij: 16 – 18 °C 

High Vivino score: 4,3

Enjingi

Wijnen van de Enjingi-familie zijn traditioneel wonderbaarlijk. Niets heeft hun wijnmakers filosofie veranderd, noch de geschiedenis, noch het sociale en politieke klimaat waarin ze zijn gemaakt. De familie Enjingi viert meer dan 130 jaar wijn maken. In 1957 nam Ivan Enjingi de familiewijngaard met 2000 wijnstokken over. Door jaar na jaar meer wijngaarden aan te planten en het ongunstige sociale en politieke klimaat te bestrijden, werd hij de eerste Kroatische particuliere wijnproducent.

Met uitzicht op de vallei van Požega, spreiden de wijngaarden van de familie Enjingi zich vandaag uit over 50 hectare eersteklas druiventeeltland in de Kutjevo-appellatie (Slavonië). Om ervoor te zorgen dat de wijnen de ware uitdrukking zijn van het land, het klimaat en de traditie, en vooral de bron van plezier en gezondheid voor de consumenten, worden al hun druiven en wijnen biologisch geproduceerd.

Gunstig klimaat, natuurlijke rijkdom van de bodem en rationeel en toegewijd wijngaardbeheer stelt hen in staat om gezonde druiven te produceren met alleen organische meststoffen en voor de bestrijding van ziekten zwavel en koper in minimale hoeveelheden.

Lekker bij

Deze wijn combineert uitstekend met oude kaas, pasta carbonara, kalfskotelet, gegrild rood vlees en gevogelte specialiteiten zoals gerookte eendenborst.