Feravino Miraz Cuvee

Druif: 50% Frankovka (ook bekend als blaufränkisch), 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Smaak: Deze wijn is een harmonieuze mix van frankovka, merlot en cabernet franc. De wijn is een moderne blend, zacht van smaak, warm en vol met fruit. De kleur is heel donkerrobijnrood, bijna ondoorzichtig.

Miraz Cuvee is dan ook intens geconcentreerd met kruidige aroma’s, en smaken van kersen en rijpe pruimen. De sterke complexiteit wordt gecomplementeerd door aroma’s van koffie, donkere chocolade, tabak en vanille. De smaak is zacht en heeft een perfecte balans tussen fruit, alcohol en kruiden. De afdronk is fruitig, levendig en kruidig met een opvallende frisheid en sappigheid.

Ideale serveertemperatuur: 16-18 graden Celsius

Bijzonderheden: Alle druiven zijn handgeplukt. De verschillende druivensoorten zijn apart verwerkt met dezelfde technieken: een koude maceratie van 48 uur bij 8 garden Celsius gevolgd door fermentatie in horizontale Vinimatics (RVS) gedurende zes tot tien dagen. Daarna is de wijn overgepompt naar barrique vaten (225 L) gemaakt van Slavonisch eiken. Daarin is de wijn gerijpt gedurende 12 maanden (Cabernet Franc) en 16 maanden (Cabernet Sauvignon). Na uitvoerige selectie van de vaten is de wijn uiteindelijk geassembleerd in RVS tanks voordat hij gebotteld is.