Eymann Riesling bio

Prijswinnende wijn | Score 8.5 in De Grote Hamersma

Biologisch en verfijnd

Eymann heeft met deze Riesling een geweldige verfijnde witte wijn gemaakt. Mooie smaken van citrus, appel, abrikoos en wat heidehoning in de geur. Lekker in de zuren, maar ook vol en zacht. Mooi heldere nasmaak en fraai in balans. Aangenaam restzoetje. Bovendien is deze Riesling op biologisch-dynamische wijze gemaakt. Harold Hamersma heeft deze wijn ook geproefd en gaf ‘m een 8.5!

Hamersma over Eymann Riesling

Harold Hamersma heeft deze wijn in De Grote Hamersma als volgt beschreven: “Geen herbiciden, pesticiden en kunstmest. Maar wel een gulle hand van wijn maken heeft Eymann. Denk aan volrijpe goudrenet in een ultieme, verfrissende vloeibare vorm. Mooi fris, mineraal en met heerlijke zuren. De zuiverheid stuift het glas uit.”

Eymann Riesling

Het wijngoed Eymann ligt in het centrum van het Duitse wijnbouwgebied Pfalz, in het zuidwesten van Duitsland. De wijngaarden liggen op de bovenste terrassen van de Rijn, die tijdens de laatste IJstijd ontstaan zijn. Hoewel hier al 2.000 jaar wijnbouw plaatsvindt – de Romeinen zijn hier destijds mee begonnen – wordt er pas sinds 1983 op biologische wijze wijn geproduceerd. Het wijngoed bezit 15 hectare wijngaard, waarop verschillende druivensoorten verbouwd worden. De bekende druivensoorten Riesling en Pinot Blanc beslaan 5 hectare, op de andere 5 hectare staan Pinot Gris, Chardonnay, Silvaner, Gewürztraminer en Muskateller. Op de overige 5 hectare staan blauwe druivensoorten, zoals Pinot Noir, maar ook Dornfelder, St. Laurent, Regent, Merlot en Cabernet Cubin.