Gratis verzenden > €90,- (NL)
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

F.Schatz Chardonnay ECO BD NAT VEGAN Ronda

Verkoop door: Quiubo | Categorie: Wit

Biodynamische sulfietvrije natuurwijn

Wijnmaker F. Schatz werkt biodynamisch, sulfietvrij en maakt puur natuur wijnen , waaronder ook deze Chardonnay. De wijn heeft 5 maanden sur lies met batonnage gerijpt in Frans eiken vaten ( Never). Schatz zoekt bij elke druif een passende soort houten vat (qua houtsoort of herkomstland) en stijl ( vaak de iets minder sterk gebrande stijl ) om de karakteristieke eigenschappen van de druif zoveel mogelijk te behouden. Je wilt alle eigenschappen van de druif toch optimaal kunnen proeven en ook de invloeden van omgeving en terroir niet verloren laten gaan ?

Pure smaak

Deze heldere lichtgele wijn heeft intense geuren van subtropische vruchten, perzik en citrusvruchten en violen en jasmijn, is gebalanceerd harmonieus van smaak, met levendige zuren en diepe mineraliteit, je proeft ergens een klein hazelnootje, met een finish van mango, lychee, kiwi en banaan, zelfs een heel lichte hint van marsepein naast de subtiele lichte toast.

De wijnen van F. Schatz zijn in Spanje verkrijgbaar in de betere tapasbars en restaurants , de wijn wordt ook veel geschonken in Ronda zelf, ze zijn daar trots op hun lokale wijnen ! Alle wijnen van F. Schatz zijn ook zeer geschikt voor de vegan keuken.

OP=OP

Deze witte wijn wordt in zéér gelimiteerde oplage gemaakt en wordt zo eerlijk mogelijk verdeeld over de binnenlandse toprestaurants en de importeurs in de landen waar Schatz naar exporteert… ik heb de Chardonnay 2020 nét binnen ( mei 2021) , en op het wijnhuis is de voorraad 2020 op …. dus bijbestellen kan helaas niet , op = op !

Biodynamisch Organic

Federico Schatz stamt uit een Würtembergse wijnmakers familie en kwam ook eind tachtiger jaren naar Ronda en kocht Finca Sanguijuela. Schatz verbouwt zijn druiven op biodynamische, organische wijze. Hij plant gras en (on)kruiden, dat vogels aantrekt, die de insecten eten, die wijnstokken infecteren. Zo beschermt hij zijn druiven op natuurlijke wijze in plaats van met chemicaliën. Volgens Schatz word je van organische wijnen niet ziek, je krijgt er zeker geen hoofdpijn van en nooit een kater…

 Sulfiet in deze wijn <6 mg/l so2

Land: Spanje
Streek: Ronda-Malaga
Domein: F.Schatz
Jaar: 2020
Druif: Chardonnay
Smaak: Vol, rijk en complex
Classificatie: D.O.
Wijn/spijs: vis en zeevruchten in een rijke saus, gegrilde kip, paddestoelenrisotto met truffel, pasta met gegrilde groenten ,maar ook bij desserts als kaasplankjes en creme brulee, pecan taart
Alcohol: 13
Inhoud: 0,75

Online wijn bestellen van Quiubo

Quiubo is specialist in bijzondere Spaanse wijnen, wijnen van streekeigen, soms bijna uitgestorven druivensoorten, wijnen van kleine familiebodega's die jarenlang eigenlijk alleen te proeven waren in de wijnstreken zelf, en…

Bekijk het assortiment