F.Schatz Petit Verdot bio vegan

9 in De Grote Hamersma | Sulfietarm| Puur natuur

Overweldigend puur Petit Verdot !

Een petit verdot als deze.., ik had hem nog nooit zo in mijn glas ! Echt geweldig in overtreffende trap! En wetende dat andere wijnhuizen in Ronda ook al zulke top wijnen maken van deze druif, de laatrijpe dikke schil druif Petit Verdot doet het in deze regio heel erg goed, maar Federico heeft met deze Petit Verdot  (12 mnd Frans eiken ) weer een topwijn uit zijn kelders gelanceerd.

Hamersma DGH 2021: claim to fame van de grote meester

..”Petit verdot, de hulpdruif uit Bordeaux. Rijmt. Maar daar gaat het nu niet om. Mag bijkans nooit solo. Laat staan in Spanje. Of toch? Juist in de omgeving van Ronda, Málaga, zijn de wijnmakers er dol op. Soort claim to fame zelfs van de regio. En Schatz? Die weet er natuurlijk dan ook gloedvol rood van te maken. En deze draagt hoe dan ook bij aan de reputatie ‘vondst’ die De Grote Hamersma ‘m al na het proeven van zijn ‘eenvoudige’ Acipino toezwaaide. Pruimig, viooltjes, donker fruit, katjesdrop, een verdwaald pepermuntje, salie, wat tijm, cabernet franc-achtige zoete paprika, trillende zuren en die onmiskenbare wildheid, de ongepoetstheid, het buiten de platgetreden paden treden en de met aarde bevlekte werkmansoverall. Een wijn die zichzelf zoveel mogelijk heeft ingespannen om op eigen kracht ook daadwerkelijk echte wijn te worden. Omdat ie wist dat Herr Schatz, de grote meester, toekeek. 

Beperkte oplage | Zeer gewild

Productie van jaargang 2012 : 2600 flessen. Scoort op Vivino jaarlijks 4.0 of meer.

De wijn

De paarsrode Petit Verdot heeft aroma’s van eucalyptus, salie en laurier, behoorlijk wat kruidigheid in de frisse, intense en krachtige smaak, ook hier wat laurier en zoethout – levendige zuren en stevige tannine, balsamische en volumineuze afdronk.

Drink deze wijn ook eens NA het eten….verrassend lekker !

Is Nederland er klaar voor ..?

Ik ken Federico al jaren, heb zijn wijnen al zó vaak geproefd, was altijd onder de indruk…. maar ik wist niet of Nederland al wel klaar was voor deze wijnen…om ze te gaan importeren ..?.. het zijn naturals en met een prijskaartje ….Nu er echter steeds meer vraag is naar echt goed gemaakte puur-natuur wijnen, en dat zijn deze wijnen zeer zeker, ben ik ze (binnen de restricties van de zeer beperkte oplages) in een groter volume dan enkele doosjes gaan importeren en presenteer ik ze nu ook hier in de consumenten markt.

F. Schatz , de biodynamische wijnmaker uit Ronda

Met oog voor detail, en biodynamisch werkend , zonder toevoegingen van sulfiet en andere overbodige ‘rommel’, met de ervaring van jaren wijn maken, in geen enkel geval concessies aan kwaliteit willen doen…dat proef je terug in al de wijnen van F. Schatz.

Deze wijn heeft 1 mg/ltr so2

De wijnen van F. Schatz zijn in Spanje verkrijgbaar in de betere tapasbars en restaurants , de wijn wordt ook veel geschonken in Ronda zelf, ze zijn daar trots op hun lokale wijnen ! Alle wijnen van F. Schatz zijn ook zeer geschikt voor de vegan keuken