Giol Porrera Priorat

Bekroonde wijn | 9- in De Grote Hamersma

Beperkte oplage

Prachtige rode wijn die 12 maanden op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Hierin vind je tonen van donker rood fruit en vanille, stevige en uitgebalanceerde tannines en een zuurgraad die hem fris en smakelijk maakt. Een mooi complexe wijn die nu gedronken kan worden maar ook rustig nog even kan liggen. De druiven van 12 jaar oude druifstokken zijn handgeplukt en met zorg geselecteerd. Er worden slechts 3500 flessen van deze wijn gemaakt.

9- In de Grote Hamersma

Splinternieuw wijnhuis. Verkocht zijn fruit tot voor kort aan de cooperatie maar besloot voor zichzelf aan de slag te gaan. Kleinschalig, precies, limited edition.: 3500 flessen. Twaalf jaar oude stokken, hand geplukt, spontane vergisting, lagering op eiken en amfora’s. Zodoende geen mainstream Priorat. Tikje wild, ongedurig, ongepoetst en een lichte zuurvolatiliteit. Laat bramen, bessen en zure kersen balanceren op vliegertouw en ze vervolgens door een vanillehoepel spingen. Zit spanning op. Hooggeëerd publiek kijkt reikhalzend uit naar nieuw oogsten. Beloftevol. 

Kleinschalig wijnhuis

Giol Porrera bestaat pas sinds 2019. Waar de wijnmaker voorheen de wijn aan de coöperatie verkocht, heeft hij besloten op zeer kleinschalige manier wijn te maken. Zo maakt hij onder andere gebruik van kleine houten vaten, amfora en is hij voorstander van spontane vergisting. Hij wil echte terroirwijnen produceren die tot de top van Spanje moeten gaan behoren