IACOB Cabernet Sauvignon – Feteasca Neagra

‘Stairway to heaven’ | IACOBSladder

Roemeense volle rode wijn

Iacob RoÅŸu, een blend verkregen uit Cabernet Sauvignon en Feteasca Neagra, is een intense robijnrode wijn met paarse reflecties, waarin de karakteristieke aroma’s van de variëteiten worden geïdentificeerd, waaraan tonen zijn toegevoegd van gekonfijt fruit, eikenhout en koffie. De smaak is ruim en stevig, evenwichtig en harmonieus met een aanhoudende afdronk.

Wijnhuis Davino

Een ontmoeting tussen de wijnhandelaar Dan Balaban en oenoloog Bogdan Costachescu was het begin van een succesvolle samenwerking. Al ruim 20 jaar brengt het tweetal een aantal premium brands op de markt waaronder DAVINO, FAURAR en IACOB. Sinds kort krijgen zij advies van een van ‘s werelds meest gerenommeerde witte wijnspecialisten, Athanasse Fakorelis.

De wijngaarden van DAVINO liggen in Ceptura, zo’n 80 kilometer ten noorden van de hoofdstad Boekarest in het wijngebied Dealu Mare. Het klimaat is er continentaal met hete zomers en koude winters. De bodem is zeer divers. De ijzerhoudende klei in het westen is ideaal voor de druiven voor de rode wijnen en in de kalkrijke bodem in het oosten floreren de druiven die bestemd zijn voor de witte wijnen.

Bij DAVINO wordt ‘eco-friendly’ gewerkt, wat onder meer betekent dat men liever een keer extra ploegt om het onkruid de baas te blijven dan gebruik te maken van chemische bestrijdingsmiddelen.

Lekker bij:

Deze Roemeense wijn is lekker bij lamsvlees, gegrilde steak, biefstuk, entrecôte, pasta, pizza, kaas.