Des Cognettes – Muscadet Cru Clisson (bio)

Een wonderschone muscadet afkomstig van rotsachtige granietbodem (massive armorique) bij de monding van de Loire, de Granite de Clisson. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De wijn wordt maar liefst bijna 4 jaar opgevoed op de gistcellen. Het resultaat is een heldere wijn met strogele tint. In de geur herkennen we marmelade en perzik met een rokerige toets. Een lichte vanillesmaak met honingachtige impressies vullen de smaken van gekonfijt fruit mooi aan. Een fraaie en complexe wijn die het verdiend om ontdekt te worden.

gerijpt wit

Dit is een witte wijn die prachtig kan ouderen! Tot wel meer dan 15 jaar. Je zult hem niet snel aantreffen bij andere wijnhandels.

biologisch en sulfietarm

De broers Perraud zijn de jongste telgen van meerdere generaties wijnmakers. Begin deze eeuw hebben ze besloten biologisch te gaan werken. Geen sinecure in een redelijk vochtig kustklimaat. Bovendien gebruiken ze minimaal sulfiet. De wijnen zijn daarom erg puur.