Neropasso rosso IGT Veneto

Verkoop door: Casa del Vino Amsterdam | Categorie: Rood

Een parel in zijn prijsklasse

Favoriet bij veel wijnliefhebbers, de Neropasso Rosso IGT Veneto. Een intens mooie blend van de druivensoorten Corvina, Corvinone en Cabernet Sauvignon. Deze robijnrode topwijn uit Veneto heeft een volle smaak met fluweelzachte tannines. In de Neropasso Rosso proef en ruik je pruimen en kersen. Een ware geur- en smaakbeleving met de hints van sappig rood fruit en vanille. Echt een genot om te drinken. Italiaanse topkwaliteit voor een goede prijs!

Appassimento-methode

Een gedeelte van de druiven van de Neropasso is voor het persen eerst ingedroogd volgens de appassimento methode. Dit geeft de Neropasso rosso de geconcentreerde en zachte smaak. Dit is een bijzonder precies proces, waarbij de druiven zo lang mogelijk blijven rijpen op de druivenstokken. De beste druiven worden bij Biscardo met de hand geoogst en geselecteerd, waarna men deze druiven gedurende drie maanden laat indrogen. Veel vocht van de druiven is dan verdampt waardoor de druiven zeer rijk aan suikers zijn. Deze worden weer vergist, waardoor de wijn rijk is aan smaak en alcohol. De wijn wordt vervolgens gedeeltelijk gerijpt in stalen tanks en gedeeltelijk in houten vaten.

Deze methode die al eeuwenlang wordt gebruikt en steeds verder is geperfectioneerd is typisch voor de regio en wordt ook toegepast voor bijvoorbeeld de bekende wijnen Amarone en Ripasso.

Wijnhuis Biscardo

Dit ruim 140 jaar oude familiebedrijf is een van de oudste wijnproducenten in Verona (Noord-Italië). Op dit moment wordt het wijnhuis gerund door drie leden van de 5e generatie die nauw samenwerken om de traditie voort te zetten: Maurizio, Martino en Maddalena die samen garant staan ​​voor kwaliteit, expertise en innovatie.

Bij Biscardo weten ze hoe ze wijn moeten maken! Probeer ook eens hun witte variant, de Oropasso of hun rosé, de Rosapasso.

Lekker bij

De Neropasso Rosso IGT Veneto is heerlijk als aperitief, bij een kaasplankje met geitenkaas of blauwe kazen, pasta met rode sauzen, gegrild vlees en stoofpotjes.

Italië
Cabernet sauvignon, corvina, corvinone
2016
Licht, fruitig en soepel

Online wijn bestellen van Casa del Vino Amsterdam

Casa del Vino Amsterdam is een online wijnwinkel met een groot assortiment Italiaanse wijnen. De Amsterdammers hebben een duidelijk motto: "Drink niet meer, maar beter!" Casa del Vino Amsterdam wil…

Bekijk het assortiment