Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Intens, rond en romig |
 |
Land | Italië |
 |
Streek | Puglia |
 |
Druif | Primitivo |
 |
Domein | Tenuta Giustini |
“De bekende gulle hoeveelheid donker fruit, de zonnige geuren, specerijen, koffie.”
Primitivo kan z’n naam waar maken, maar is hier allesbehalve primitief. De bekende gulle hoeveelheid donker fruit, de zonnige geuren, specerijen, koffie, flink wat alcohol, maar dan genuanceerd, bedachtzaam. En dat alles in een bijna portachtig rijke smaak.
Lees meerDe wijngaarden liggen in Salento, Puglia in de hak van Italië. Zonovergoten dagen en hoge temperaturen die verkoeling krijgen van de invloeden van de zee. De Primitivo-druif gedijt hier zeer goed. Het levert een volle wijn op, barstensvol zondoorstoofd fruit; rijpe pruimen, zoete kersen en zwarte bessen. Een prettige mediterraanse kruidigheid met tonen van kaneel, kardemom en kruidnagel. Toch heeft deze wijn een lichte en elegante afdronk met zachte tannines en levendige zuren. In de laatste week van September, wanneer de druiven optimaal rijp zijn, gaan de plukkers aan de slag. Met de hand plukken ze alle druiven. De druiven worden vervolgens ontsteelt en gekneusd. Gedurende 10-12 dagen fermenteert het sap op de schillen bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn voor een aantal maanden op roestvrijstalen tanks. Het gebrek aan houtrijping zorgt ervoor dat de optimale fruitigheid behouden wordt en de zuren de wijn op en elegante manier in balans brengen.
Lees meerDankzij het rijpe, volle karakter van deze Primitivo is dit een zeer goede paring bij een goed stuk gegrild vlees of bij kruidige stoofschotels. Een smaakvolle risotto is ook een zeer geschikt gerecht bij deze wijn. Het zoetje wat het donkere fruit aan de wijn meegeeft maakt dat deze wijn ook perfect gepaard gaat bij pittige gerechten zoals curry of de Aziatische keuken. Een krachtige doch elegante wijn, barstensvol zondoorstoofd fruit met een mediterrane kruidigheid en een lichte en elegante afdronk. Deze combinatie maakt de wijn eindeloos lekker!
Lees meer
Deze wijn heeft
een prijs
gewonnen
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,8 van maximaal 10 uit 142 beoordelingen
John – Amsterdam:
“De Peruaanse wijn die ik besteld had overtrof mijn verwachtingen. Dankzij de snelle levering had ik voor onverwachte gasten een verrassing.”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
