Viñedos Verticales Filitas y Lutitas

Sterwijn score 9+ in De Grote Hamersma

Verrassende voortreffelijke witte wijn

De Viñedos Verticales Filitas y Lutitas is een heel lekkere en spannende wijn. Deze lichtgele, droge witte wijn heeft veel body, mooie zuren en is complex. Omdat de wijn is gemaakt van Moscatel druiven en van Pedro Ximenez druiven proef je niet alleen peer, meloen, tijm en rozemarijn. Maar ook hinten van mineralen, amandel en Brandy, want hij heeft gerijpt op deze vaten.

Beperkte oplage

Slechts 5300 flessen. Kortom, wil je iets moois en verrassends schenken, dan is deze fles een absolute aanrader!

Het wijnhuis

Viñedos Verticales is als bodega in 2015 opgericht door twee ervaren wijnmakers, Juan Muñoz en Vincente Inat. Beiden hebben hun sporen verdiend in het vak en wilden samen wijnen maken die een expressie zijn van de omgeving waar zij beiden vandaan komen: het Axarquía-gebergte nabij Málaga. Op de zeer steile hellingen van het dorp Moclinejo staan de wijnstokken van 50 tot wel 100 jaar oud. De bodem is van schist en leisteen en samen met hoogte waarop de druiven groeien (tussen 700 en 900 meter) en de warme en lange zomers levert dit de mooiste wijnen op.

Bij Viñedos Verticales plukken ze de druiven met de hand en gebruiken ze oude technieken om de wijnen te maken: zo wordt het land bewerkt met ploegen van vroeger, gebruiken ze geen bestrijdingsmiddelen en rijpen de wijnen in oude eiken vaten en stenen amforen gebruikt van 100 jaar oud. De oude wijnstokken, bodem en klimaat leveren wijnen op van hoge kwaliteit en een kleine productie.

Wijn spijs combinatie

Deze frisse en droge witte wijn smaakt zeer goed bij gegrilde kip of kalkoen. Maar ook lekker bij vis, schelp- en schaaldieren. Gekoeld tussen 6°C – 8°C op z’n best.