€38,95
Prijs is per fles
Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Complex, krachtig en vol |
 |
Land | Italië |
 |
Streek | Garda |
 |
Druif | Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella |
 |
Domein | Zýmè |
 | Alcohol | 13,5% |
 | Spijs | Eendenborst |
 | Inhoud | 75 cl |
 | Classificatie | DOC |
 | Houtgerijpt | Ja |
“ “
De getalenteerde Veneto-wijnmaker Celestino Gaspari, die uit een boerenfamilie komt en zijn wijnbouwtalenten heeft ontwikkeld tijdens zijn samenwerking met de legendarische wijnmaker Giuseppe Quintarelli. Na vele jaren als wijnadviseur te hebben gewerkt en meer dan een dozijn nieuwe wijnmakerijen in de Veneto te hebben gelanceerd, besloot Celestino uiteindelijk zijn eigen project te beginnen en lanceerde Zýmè. De naam Zýmē komt uit het Grieks en betekent ‘gist’, een fundamenteel element in de wereld van de oenologie, maar ook een symbolisch element dat herinnert aan de natuurlijkheid, een basiswaarde in het werk van Celestino Gaspari.
Lees meerGeschikt bij vleeswaren, middelrijpe kazen, soep en wit vlees. Serveertemperatuur: 18°C
Lees meerDe druiven worden selectief met de hand geoogst. Gisting van verse druiven in de maand september/oktober bij natuurlijke temperaturen. In Januari de tweede gisting op de schillen van de Amarone voor ongeveer 15 dagen. Rijping in grote Slavonisch eikenhouten vaten voor tenminste 3 jaar, daarna 6 maanden in de fles. Groeigebied: Negrar, Sant’Ambrogio di Valpolicella (Verona) Grondsoort: Overwegend kalkhoudend, kleiachtig
Lees meer
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,8 van maximaal 10 uit 142 beoordelingen
John – Amsterdam:
“De Peruaanse wijn die ik besteld had overtrof mijn verwachtingen. Dankzij de snelle levering had ik voor onverwachte gasten een verrassing.”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
