Gratis verzenden > €90,- (NL)
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje в 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Wijnen van de Cannonau druif

De Cannonau druif is thuis in Sardinië, maar zou ze oorspronkelijk uit het Noord-Spaanse Aragon komen. Het Mediterraanse eiland heeft een indrukwekkende kustlijn met prachtige zandstranden, een berglandschap doorkruist met wandelpaden, mysterieuze stenen ruïnes uit de bronstijd, olijf-, maar ook wijngaarden. De Sardiniërs zijn een trots op hun cultuur, traditie en edel rode wijn. De lange ongewoon levensduur van de Sardiniërs wordt in verband gelegd met de hoge antioxiderende eigenschappen van de Cannonau druif. Deze zouden een positief effect hebben op de gezondheid van het hart.
    Pasquale Bonamici Cannonau De Vidda | Italië | gemaakt van de druif: Cannonau

    Pasquale Bonamici Cannonau De Vidda

    Verkoop door: Nonna di Sardegna

    “Uiterst transparant en zelfs dorstlessend” De Vidda Cannonau van Pasquale Bonamici is een heerlijke wijn (rood) uit Sardinië (Italië) en werd door de Grote Hamersma bekroond met een 9: Lees je eerst even in bij…

    Land: Italië
    Druif: Cannonau
    Jaar: 2016
    Smaak: Licht, fruitig en soepel
    Cantina Gungui Cannonau Berteru | Italië | gemaakt van de druif: Cannonau

    Cantina Gungui Cannonau Berteru

    Verkoop door: Nonna di Sardegna

    “Rood dat zich koestert in het zonnetje en fluistert” De Berteru is een smaakvolle rode wijn uit Sardinië (Italië) die door de Grote Hamersma is bekroond met een 9+! Het enthousiasme van de proevers is…

    Land: Italië
    Druif: Cannonau
    Jaar: 2019
    Smaak: Complex, krachtig en vol
    I Garagisti di Sorgogno Uras | Italië | gemaakt van de druif: Cannonau, Monica, Muristreddu

    I Garagisti di Sorgogno Uras

    Verkoop door: Casa del Vino

    Sterwijn score 9+ in De Grote Hamersma 2020 Fluweelzachte topwijn uit Sardinië Een geweldige Cannonau, dat is de I Garagisti di Sorgogno Uras! Intens en zacht. In de geur rijp rood fruit, peper en kruiden.…

    Jaar: 2016
    Smaak: Intens, rond en romig

Frans en Spaans

De Cannonau druif zoals ze bekend is in Sardinië, heeft als bakermat Spanje, Aragon, en verspreidde zich naar Italië en Frankrijk. Wijnen die de Cannonau druif vermelden, verwijzen naar Italiaanse wijnen. Grenache of Grenacha zijn weggelegd voor de Franse en Spaanse voorbeelden. De meeste wijngaarden zijn op het Italiaanse eiland te vinden, waar de Cannonau zich goed heeft aangepast aan het extreem droge warme weer. De bodem van Sardinië is gevariëerd, zowel op klei, als graniet, als zandbodems gedijen de wijnstokken van de Cannonau. De kwaliteit van de wijnen is het beste in het midden van het eiland op de granietbodem en op zo’n 600 m tot 800 m boven de zeespiegel.

Hoog Laag

De cannonau wijnen kunnen in verschillende stijlen worden ontdekt. Droog, maar ook zoet. De droge wijnen van de blauwachtige Cannonau druiven zijn sappig en fruitig, ze hebben een medium alcoholgehalte en en zachte zuren. Ruik de genereuze aroma’s van frambozen en aardbeien robijnrode kleur. Hoe hoger de Cannonau wijnstokken zijn aangeplant, hoe minder zoet de wijn wordt. In assemblage wijnen, zoals met Monica, Muristreddu, voegen de Cannonau wijnen body en fruit toe zonder tannines. Ontdek bloemen en kruidige toetsen in de fruitige wijnen.
Op hogere hoogte verliest de Cannonau wijn haar zoetigheid die kenmerkend is voor de zoete likoreuze wijnen, met een hoger alcoholpercentage, van de lager gelegen wijnstokken. De Cannonau druiven worden voor het persen te drogen gelegd om het suikergehalte en de smaak te intensifiëren.

Affinamento obbligatorio

Sommige Cannonau wijnen hebben een verplichte rijpingsperiode, die de affinamento obbligatorio wordt genoemd. Wanneer de Cannonau druiven op vaten worden gerijpt wordt het smaakpalet intenser en vuriger. Ontdek impressies van rijpe fruit zoals kers en bessen, met aardse bijna leerachtige tonen en toetsen van citrus. Het zijn intense en complexe rustieke wijnen.

De mooiste spijs en wijn combinaties met Cannonau

De complexe Cannonau wijnen zijn heerlijk bij gerechten zoals:
● Malloreddus alla Campidanese
● Een assortiment van gegrilde groenten.
● Risotto op basis van tomaten- of vleessaus
● Gerookte pancetta
● Schapenkaas