Verfijnde blend van de druiven Verdejo Tinto en Carrasquin Fris en vol De Monasterio Corias Guilfa is een Spaanse rode blend van twee heel bijzondere druivensoorten: de Verdejo Tinto en Carrasquin. Topwijn van de bodega,…
| Land: | Spanje |
|---|---|
| Druif: | Carrasquín, verdejo negro |
| Jaar: | 2011 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
Topkeuze | Unieke ervaring uit Noord Spanje Prachtwijn, gelimiteerde oplage Volle maar toegankelijke, elegante, frisse en tegelijk krachtige rode wijn uit het koele noorden van Spanje. Krachtig in geur, smaak van wild rijp rood fruit,…
| Land: | Spanje |
|---|---|
| Druif: | Carrasquín |
| Jaar: | 2017 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
Wat een traktatie! Intens, vol, vlezig maar fris, gestructureerd met lekkere lange afdronk. Cool climate rode wijn uit Asturias van bodega VidAs Bodega VidAs (Vino de Calidad de Cangas) is een van de drijvende krachten…
| Land: | Spanje |
|---|---|
| Druif: | Carrasquín |
| Jaar: | 2013 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
Spaanse krachtpatser | Beperkte oplage Cool climate wijn van Carrasquín Alweer een rode krachtpatser uit het koele noorden van Spanje, elegant met body. Krachtige geur en smaak van wilde rode vruchten, kruidig, rijp fruit met…
| Land: | Spanje |
|---|---|
| Druif: | Carrasquín |
| Jaar: | 2015 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
Biologisch – Biodynamisch | Sulfietvrije rode wijn Bourgogne-stijl uit Asturias Spanje Drink je graag rode wijn uit de Bourgogne?, dan val je zeker ook voor de rode wijnen uit Asturias! Wat een héérlijk glas wijn…
| Land: | Spanje |
|---|---|
| Druif: | Albarín tinto, Carrasquín, Mencia, verdejo negro |
| Jaar: | 2015 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
Echt een pareltje! | 9 in De Grote Hamersma 1892 meets 2018 in a bottle …. Wijnhistorie in Cangas! Monasterio De Corias in Cangas del Narcea/ Asturias heeft inmiddels al heel wat oude wijngaarden van…
| Land: | Spanje |
|---|---|
| Druif: | Albarín tinto, Carrasquín, verdejo negro |
| Jaar: | 2018 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
Glas vol rood fruit, cacao, nootjes en patisserie Heerlijke blend van de 4 autochtone rode druiven uit de streek Cangas del Narcea, een selectie van druiven van 100+jaar wijnstokken. Juicy en longlasting Een mooie kersrode…
| Land: | Spanje |
|---|---|
| Druif: | Albarín tinto, Carrasquín, Mencia, verdejo negro |
| Jaar: | 2017 |
|---|---|
| Smaak: | Complex, krachtig en vol |
De sterke wijnstokken van de Carrasquin druif staan op een rotsachtige leembodem en op steile hellingen van het Spaanse hoogland. Het verbouwen van wijn in dit landschap vergt kunde en kennis. De Spanjaarden refereren naar Viticultura Heroica, heldhaftige wijnbouw om de werkomstandigheden te benoemen.
Vaak worden Carrasquin wijnen op traditionele wijze gemaakt. De druiven worden handmatig geselecteerd. Enkel de hoogste kwaliteit druiven worden gebruikt voor de productie van Carrasquin wijnen. Het op blote voeten geperste sap wordt vergist met natuurlijke gisten. Daarna gaat de wijn op Frans-Amerikaanse eikenhouten vaten om te rijpen.
De donkere schil van de Carrasquin druif staat in contrast met de lichte pigmentatie van het sap. De Carrasquin wijnen zijn bleek robijnpaars met op de voorgrond fruitige aroma’s van verse veenbessen met heldere aardse en kruidige tonen. Op de achtergrond stoffige leerachtige aroma’s. Ontdek ook hints van asperges. Ondanks de lichte en heldere kleur van de wijn zijn de tannines en de zuurgraad goed gebalanceerd. Deze wijnen zijn fris fruitig, het zijn heerlijk verfrissende zomerwijnen.
Andere rijk gekleurde druivensoorten, zoals Verdejo Nero en Albarín tinto zorgen voor de diepe kleur in assemblage wijnen met de Carrasquin druif en complimenteren met kracht en textuur.
Proef Carrasquin wijn met Bourgondische gerechten zoals
● Gepocheerde kip met harissa saus (rosé)
● Gemarineerd varkensvlees met mosselen, ui, knoflook, tomaten en paprika’s (rosé)
● Gestoofd lamsvlees van de barbecue met rozemarijn, geroosterde knoflook (rood)