Combres Maubrillon РC̫tes du Roussillon Villages Vieilles Vignes

Populair | Smaakbommetje!

Vol, fruitig, verleidelijk

De Côtes du Roussillon liggen tegen de Spaanse grens langs de kust van de Middellandse zee. Daar vinden we het dorp Caramany op zo’n 250 meter boven zeeniveau. Vanwege de vele zonuren in deze regio, dat een groot voordeel.

De blend van deze krachtige wijn is gemaakt van druiven afkomstig van oude wijnstokken . De compositie is syrah, carignan en grenache. De oogst vindt laat in het seizoen plaats en in combinatie met de ouderdom van de wijnstokken vormt dit een wijn bomvol smaak.

Vinificatie

De druiven worden met volle aandacht behandeld, een vroege pluk met de hand. De trossen ondergaan in zijn geheel een eerste vergisting waardoor de fruitigheid van de wijn bewaard wordt. Na de vergisting blijft het gefermenteerde sap nog 3 weken inweken. Daarop volgend wordt de wijn 9 maanden gerijpt in nieuwe vaten van Frans eiken van 225 liter. Dit maakt een krachtige smaakbom met rijp fruit, kers en zwarte bes.

Uitstekende prijs-kwaliteit

De kruidige wijn ruikt naar zwarte bes en vanille, licht geroosterd koffie, is zacht van smaak en heeft milde tannines, mooi diep van kleur. En de prijs? Die is uitstekend.