Cordara Jeena Barbera d’Asti DOC Limited Edition

Jeena (indiaans woord dat levend betekent) is een limited edition uit 2006 en gemaakt van 100% Barbera. Wij kunnen oprecht zeggen, Claudia heeft zichzelf overtroffen. Wat een fantastische wijn! Een volle rode wijn die nog steeds mooi rood fruit laat zien en zachte elegante tannines met een lange aanhoudende afdronk.

Bijzonderheden

Jeena wordt verkregen uit de druiven van twee oude wijngaarden (meer dan 60 jaar oud), de productie is zeer klein om de hoogste kwaliteit te garanderen. De druiven worden handmatig geoogst in de derde week van september. De vinificatie is traditioneel, gisting in cement tanks op temperatuur van de kelder. Veelvuldig oppompen om de maceratie van de schillen te vergemakkelijken. Natuurlijke decanteren en malolactische gisting en rijping in eikenhouten vaten. Verdere rijping op RVS tot juli 2020.

Wijnhuis

Gelegen in een prachtig amfitheater in de heuvels van Piemonte staat Claudia, alweer de 4de generatie, aan het roer. Claudia heeft een 5ha wijngaard waar alleen typische lokale druivensoorten worden verbouwd. Claudia is afgestuurd als oenoloog en wordt bijgestaan door haar zoon Thomas. Zij werken met respect voor de natuur, biodynamisch en alle wijnen zijn niet geklaard en ongefilterd. De totale jaarproductie ligt maar op 20.000 flessen waardoor de kwaliteit uitmuntend is!