Cordara Jeena Barbera d’Asti DOC Limited Edition
Verkoop door: Time to Wine | Categorie: Rood
Jeena (indiaans woord dat levend betekent) is een limited edition uit 2006 en gemaakt van 100% Barbera. Wij kunnen oprecht zeggen, Claudia heeft zichzelf overtroffen. Wat een fantastische wijn! Een volle rode wijn die nog steeds mooi rood fruit laat zien en zachte elegante tannines met een lange aanhoudende afdronk.
Bijzonderheden
Jeena wordt verkregen uit de druiven van twee oude wijngaarden (meer dan 60 jaar oud), de productie is zeer klein om de hoogste kwaliteit te garanderen. De druiven worden handmatig geoogst in de derde week van september. De vinificatie is traditioneel, gisting in cement tanks op temperatuur van de kelder. Veelvuldig oppompen om de maceratie van de schillen te vergemakkelijken. Natuurlijke decanteren en malolactische gisting en rijping in eikenhouten vaten. Verdere rijping op RVS tot juli 2020.
Wijnhuis
Gelegen in een prachtig amfitheater in de heuvels van Piemonte staat Claudia, alweer de 4de generatie, aan het roer. Claudia heeft een 5ha wijngaard waar alleen typische lokale druivensoorten worden verbouwd. Claudia is afgestuurd als oenoloog en wordt bijgestaan door haar zoon Thomas. Zij werken met respect voor de natuur, biodynamisch en alle wijnen zijn niet geklaard en ongefilterd. De totale jaarproductie ligt maar op 20.000 flessen waardoor de kwaliteit uitmuntend is!
Smaak: | Complex, krachtig en vol |
---|---|
Classificatie: | DOC |
Wijn/spijs: | Heerlijk als begeleider bij oude kazen, rood vlees of wild. |
Alcohol: | 14 |
Inhoud: | 0,75 |
Online wijn bestellen van Time to Wine
Time to Wine is een wijnhandel gevestigd in Den Bosch sinds 2016 en is ontstaan uit pure passie. Richard & Lisa hebben een voorliefde voor betaalbare kwaliteitswijnen. Onze voorkeur gaat…
Bekijk het assortiment