Felciatello Bibo P.G.I. Organic

Zonsondergangwijn op kleur en stemming.

Felciatello Bibo is een klassieke Franse blend met een Italiaanse uitstraling.Rijpe wijn uit de regio Bibbona in de buurt van de Maremma. Het is een volledig biologische wijn gemaakt van een blend van cabernet franc en merlot druiven.

De wijn is persistent, vrij complex en consistent. Lichtrode robijnrode kleur. Langdurige neus van rode peper, gevolgd door vanille en kaneel. Het heeft een mooie afdronk van rood en zwart fruit in een jam. Robuuste tannine is goed in het lichaam geïntegreerd.

De wijn heeft een zeer beperkte productiehoeveelheid van 5.000 flessen van deze wijn per jaar. Stel je voor dat 5.000 flessen niet eens genoeg zijn om de voorraad van supermarkten te vullen. Een familiebedrijf plukt alle druiven met de hand en sorteert ze vervolgens voor elke wijn afzonderlijk.

De grond is een mengsel van klei en tufsteen. Ongeveer 7000 druivenstokken geplant per hectare, wat resulteert in 7-8t druiven per hectare. Plantsysteem is Cordon Spur. Druivenmelange 65% Cabernet Franc, 35% Merlot. Gefermenteerd van 15 tot 18 dagen in stalen tanks, 18 maanden afgewerkt in Franse eikenhouten vaten en tanks.

De Grote Hammersma Recensie – 8+

Bordeauxblend op avontuur in Toscane. Loopt daar niet in zeven sloten tegelijk. Kalm aan vanuit de leren leunstoel, sigaartje, de rook, de eiken lambrisering van de oude bibliotheek die zachtjes even kraakt. Bedeesd rood fruit, rozebottel, zacht en gezeglijk cabernet franc van zijn harde kantjes ontdaan, rosso die de rijpheid van het jaar onderstreept, met de zachtheid van wasco. 

Geniet van deze wijn met

Warme avond met prachtige zonsondergang.