Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Vol, rijk en complex |
 |
Land | Verenigde Staten |
 |
Streek | Californië |
 |
Druif | Chardonnay |
 |
Domein | Francis Ford Coppola |
 | Alcohol | 14% |
 | Spijs | Coquilles Saint-Jacques |
 | Inhoud | 75 cl |
 | Classificatie | Geen |
 | Houtgerijpt | Ja |
“ “
De wijn bestaat hoofdzakelijk uit Chardonnay (99%). Deze druiven groeien op de mooiste velden van de Russian River Valley. Dit gebied ligt nét boven Sonoma County welke bekend staat om de waanzinnige kwaliteit van Chardonnay. De vele zonuren zorgen voor een mooie exotische rijpheid in de druiven. Dankzij de koelte van de oceaan kunnen de druiven rustig rijpen wat een mooie subtiele frisheid geeft met evenwichtige zuren. Na de oogst en fermentatie ondergaat de wijn een houtrijping van 9 maanden in Franse barriques, waarvan 35% bestaat uit nieuw hout. Het prachtige fruit en de subtiele houttonen vormen samen een grootste witte wijn; Bourgondisch en breed van karakter, diep en intens.
Lees meerIn het glas is deze Chardonnay diep strogeel van kleur. Een krachtige en brede geur stuift uit het glas met heerlijke vanille, toast, rijpe appel en peer met een frisse rand van citrusfruit. De smaak is vol en krachtig, met een heerlijk botertje. Vanille en toast komen weer terug in de smaak met een vleugje honing en frisse zuren. Een bijzondere lengte met een licht toast-bittertje in de afdronk. De beste serveer temperatuur van deze wijn is tussen de 12º en 16ºC. De warmte opent de wijn en zorgt dat de wijn prachtig in balans is. Serveer de wijn bij witvis zoals zeeduivel, of bij coquilles. Ook bij kreeft of een stukje kip of kalkoen komt deze wijn mooi tot zijn recht.
Lees meer
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,8 van maximaal 10 uit 142 beoordelingen
John – Amsterdam:
“De Peruaanse wijn die ik besteld had overtrof mijn verwachtingen. Dankzij de snelle levering had ik voor onverwachte gasten een verrassing.”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
