Pierre Henri Ginglinger Alsace Sylvaner bio

Verkoop door: De Proeftafel | Categorie: Wit

Populair | Geweldige prijs-kwaliteit

Rasechte Elzasser

De Pierre Henri Ginglinger Alsace Sylvaner, is gemaakt van 100% Sylvaner, een rasechte Elzasser witte druivensoort. Toch is het een beetje een vergeten én onderschatte druif. Dat is jammer, want deze druif combineert het prettig drinkbare van de pinot blanc met het wat strakkere karakter van de riesling.

Wijnhuis Ginglinger uit Eguisheim, weet er een heerlijk biologische witte wijn van te maken. Lichtgeel van kleur met citrusachtige smaken, muntachtige bloemige aroma’s  en een licht zoete nasmaak met een klein bittertje dat prima in balans is met de frisheid van deze wijn. De smaak is behoorlijk vol en de wijn heeft een lekker lange afdronk.

Wijnbouw sinds 1610

Het domein wijnhuis Pierre Henri Ginglinger is gevestigd in Eguisheim, waar in 1610 de wieg van de Elzas-wijnen stond. De familie Ginglinger verbouwt al eeuwen wijn vanuit het grote huis in het hart van het dorp, dat momenteel dienst doet als hoofdkantoor van het wijnhuis. De15 hectare wijngaarden strekken zich uit over de dorpen Eguisheim, Herrlisheim, Wuenheim. Het volledige assortiment van Elzasser druiven is vertegenwoordigd: Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Gris en Gewurztraminer.

Biologische wijnbouw

Sinds 2001 hebben Mathieu Ginglinger en zijn vrouw Stephanie, als de 12e generatie (!) het beheer van het landgoed overgenomen. Zij  stapten volledig over op biologische wijnbouw. Doordat er geen synthetische meststoffen worden gebruikt, kunnen de wijnstokken het maximale karakter van het terrein onttrekken, wat zeer goede druiven en kwalitatief hoogstaande wijnen oplevert die representatief zijn voor hun streek.

De Sylvaner-druif rijpt laat en dat geeft de wijn veel zuren en een laag alcoholgehalte. Het is daarmee een echte zomerwijn.

Drinken bij…

Deze Sylvaner kan heerlijk op een terras gedronken worden, maar combineert ook heel goed met zeevruchten, rauwe en gekookte vis en uiteraard met traditionele Elzasser gerechten als zuurkool, flammkuchen en hartige taarten.
Gekoeld serveren (8°-10°C).
De wijn kan het beste binnen 5 jaar na botteling gedronken worden.

Frankrijk
Sylvaner
2016
Fris, fruitig en droog

Online wijn bestellen van De Proeftafel

Dé wijnwinkel voor de avontuurlijke wijnliefhebber. Waar bijzonder heel gewoon is ... Wijnen uit onder andere Italië, Spanje, Duitsland, Hongarije, Oostenrijk, Griekenland en Frankrijk. Daaronder vaak wijnen uit minder bekende…

Bekijk het assortiment