Wijnen van de Albillo druif

Tropische tonen

De zachtheid die de Albillo druif aan haar wijnen toevoegt heeft ze te danken aan de hoge hoeveel glycerine in de most, het druivensap verkregen net na het persen van de druiven, die bijdraagt tot een vollere, aangename textuur van de wijn. De witte druivensoort produceert droge wijnen met tropische tonen en lichte aroma’s, en met een rijk mondgevoel. De ideale assemblage partner zijn meer aromatische druivenrassen, zoals Verdejo en Albariño, Garnacha, of Tempranillo. Ontdek fijne droge wijnen met zachte zuren, een parfumpalet van bloesems, tijm en papaja

Herkomst

Mogelijks kent de Albillo druif haar herkomst uit de sherry streek in het zuiden van Spanje. Uit DNA onderzoek is gebleken dat de Albillo druif verwant is aan de Italiaanse Prié, al is het niet duidelijk welke druif aan de wieg staat van de andere. De Albillo wijnstokken hebben voldoende zonlicht nodig, gedijen echter goed in een frisser klimaat met harde bodem en komen hoofdzakelijk in Spanje, slecht enkele wijngaarden in Portugal verbouwen een kleine hoeveelheid Albillo wijnen.

De mooiste spijs en wijn combinaties met Albillo

Laat een fles Albillo wijn je smaakpapillen veroveren met bekoorlijke gerechten. Lekker bij:
● Gevulde piquillo paprika’s
● Gebakken courgette bloemen
● Visgerechten schaal- en schelpdieren
● Blauwe (Asturiaanse) kazen
● Aziatische keuken